Posted by Салат с редисом и яйцом — вкусный весенний салат, который поможет разнообразить Ваше меню после зимы. Этот легкий весенний салат может подаваться как вкусная холодная закуска или самостоятельное блюдо. Если Вы ищете легкий салат на праздничный стол без майонеза, то салат с редисом — то, что нужно. Рецепт вкусного салата без майонеза простой, справится даже начинающий кулинар. Салат с редиской особенно понравится тем, кто по каким-либо причинам не употребляет майонез. Кроме того, этот полезный салат поможет Вашему организму пополнить запас витаминов и минеральных веществ. Ведь редис невероятно полезен. Он богат витаминами В, С, РР, магнием, кальцием, хромом, калием, фосфором и др. Вещества, содержащиеся в этом овоще, способствуют улучшению метаболизма и препятствуют образованию жировых отложений. Поэтому его можно и нужно употреблять тем, кто следит за своим весом.
Ингредиенты для приготовления рецепта салат с редисом и яйцом:
- пучок шпината
- 2 — 3 яйца
- укроп
- 250 — 300 г редиса
- сметана 15 % жирности
- горчица крепкая
- соль, черный перец по вкусу
Для приготовления диетического салата с редисом и яйцом можно использовать сметану любой жирности. Горчицу можно не добавлять в салат, если Вам не нравится ее вкус. Или можно использовать дижонскую (французскую) горчицу для пикантности. Куриные яйца можно заменить перепелиными, но тогда нужно увеличить их количество. При выборе шпината нужно ориентироваться на его внешний вид. Листья свежего шпината должны быть упругими и иметь насыщенный зеленый цвет. Чтобы избавиться от нитратов в овощах (редис), нужно замочить овощи в холодной воде на 15 — 20 минут. Полностью исключить нитраты не удастся, но снизить их количество, попадающее в организм, вполне реально.
Как приготовить вкусный и простой салат с редисом и яйцом:
Листья шпината вымыть и обсушить с помощью бумажных полотенец. Укроп вымыть, обсушить и измельчить.
Яйца отварить в подсоленной воде, чтобы не потрескались, в течение 7 — 8 минут после закипания. Остудить и очистить. Нарезать кубиками. Редис вымыть и нарезать кубиками.
Приготовить заправку для салата. Для этого нужно смешать сметану с горчицей в пропорции 2 : 1. Посолить и поперчить по вкусу.
Смешать редис, яйца, укроп. Добавить заправку и перемешать. Присолить по вкусу. На сервировочное блюдо выложить листья шпината. Сверху с помощью кухонного кольца выложить салат. Украсить зеленью и редисом. Салат весенний с редисом готов! Подавайте к столу! Если Вы ищете простые весенние салаты, то на нашем сайте Вы сможете найти и приготовить и другие рецепты легких весенних салатов: салат из молодой капусты и огурцов, салат из пекинской капусты с редисом, салат со шпинатом, салат с рукколой и редисом, легкий весенний салат с огурцами, салат из молодой капусты с морковью, салат из шпината и редиски и др.
Приятного аппетита!