Posted by Салат из пекинской капусты с курицей — вкусный овощной салат из куриной грудки с сыром, который особенно заинтересует любителей оригинальных блюд. Пекинская капуста, входящая в состав салата, является не только вкусным, но и очень полезным овощем. На основе этой капусты можно приготовить множество овощных или мясных салатов. Особенно популярны салаты из пекинской капусты с курицей. Помимо этих основных ингредиентов в состав салатов могут входить яйца, сыр, кукуруза, зеленый горошек, огурцы, помидоры, зелень, маринованные или свежие грибы и др. Ингредиенты можно просто перемешать, заправить соусом и подать к ужину. А можно выложить вкусный салат с курицей и пекинской капустой в виде гнезда с перепелиными яйцами и подать на праздничный салат. Гости и Ваши близкие не оставят без внимания это необычное блюдо.
Ингредиенты для приготовления рецепта салата из пекинской капусты с курицей:
- 500 г пекинской капусты
- 2 свежих огурца
- 150 г твердого сыра
- 300 г куриного филе
- 10 перепелиных яиц
- 250 г маринованных шампиньонов
- 2 красные луковицы
- майонез
- соль, черный перец по вкусу
Для маринада:
- сахар
- вода
- уксус
Для приготовления вкусного салата с куриным филе и пекинской капустой можно выбрать любой способ приготовления курицы. Филе можно отварить, запечь в духовке или обжарить на сковороде. При мариновании красного лука лучше использовать яблочный уксус, так лук будет нежнее по вкусу. Твердый сыр можно взять на свой вкус «Российский», «Голландский» или др. Майонез можно использовать любой жирности.
Как приготовить простой и вкусный салат из пекинской капусты с курицей:
Приготовить куриное филе. Его можно отварить в подсоленной воде с добавлением душистого перца и лаврового листа в течение 20 — 25 минут. А можно обжарить на подсолнечном масле до готовности или запечь в духовке. При приготовлении куриного филе Вы можете использовать любимые Вами приправы. Готовую куриную грудку следует остудить и нарезать кубиками. Твердый сыр натереть на крупной терке.
Перепелиные яйца отварить в течение 5 минут после закипания воды. Время их приготовления меньше, чем время приготовления куриных яиц, так как они меньшего размера. Приготовленные яйца залить холодной водой, так они лучше будут очищаться. Яйца остудить и очистить. Маринованные шампиньоны нарезать на небольшие кусочки.
Красный лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Мариновать лук в смеси сахара, воды и уксуса в пропорции 1:1:1 в течение 20 минут. Лишнюю жидкость слить.
Свежие огурцы очистить и нарезать соломкой. Пекинскую капусту вымыть и нашинковать. Присолить и слегка примять капусту руками, чтобы она пустила сок и стала мягче.
Выкладывать красивый салат слоями в виде гнезда на плоское сервировочное блюдо, промазывая каждый слой майонезом, в следующей последовательности: пекинская капуста, куриное филе, свежие огурцы, твердый сыр, маринованные шампиньоны. По бокам салата выложить красный маринованный лук. Сверху на салат выложить перепелиные яйца. Украсить зеленью. Дать пропитаться в течение часа. Салат с пекинской капустой и перепелиными яйцами готов! Подавайте к столу! Если Вы ищете рецепты вкусных праздничных салатов и закусок, то на нашем сайте Вы сможете найти и приготовить множество блюд из пекинской капусты или куриного филе: салат с грушей и пекинской капустой, салат из куриной грудки и помело, закуска из курицы, салат из пекинской капусты, куриный салат с овощами, салат с пекинской капустой и кукурузой, салат из куриной грудки и кукурузой и др.
Приятного аппетита!