Posted by Закуска из курицы — простая закуска из слоеного теста, которая понравится и взрослым, и детям. Эта простая несладкая выпечка на скорую руку выручит Вас, когда нужно быстро перекусить или гости уже на пороге. Кроме этого, можно готовить закуски из слоеного теста для праздничного стола (на Новый год, Рождество, День рождения и др.). Рецепты закусок из слоеного теста разнообразны. В качестве начинки можно использовать любые продукты на Ваш вкус (мясо, сыр, овощи, яйца и др.). Закуска из курицы и сыра готовится легко и получается очень вкусной. Особенно красиво она будет смотреться на Новогоднем столе, так как начинка выкладывается в виде елочки и украшается сыром и укропом (это так называемые елочные игрушки с дождиком). Впрочем, украсить вкусные праздничные холодные закуски Вы можете на свой вкус. Тарталетки из слоеного теста с начинкой можно приготовить и на фуршетный стол. Эта вкусная несладкая выпечка выглядит аппетитно и не останется незамеченной на праздничном столе.
Ингредиенты для рецепта закуска из курицы:
- 500 г слоеного недрожжевого теста
- 300 г куриного филе
- 100 г твердого сыра
- 150 г консервированного горошка
- зеленый лук
- соль, черный перец по вкусу
- 1 яйцо
- куриный желток
- семена кунжута
- майонез
Из указанного количества ингредиентов получается 48 — 50 тарталеток с начинкой. Для приготовления закуски можно вместо куриного филе использовать бедрышки. Твердый сыр можно добавить любой, который Вам нравится («Российский», «Голландский», «Звенигородский» и др.). Майонез можно использовать любой жирности или взять другой соус (майонез, смешанный со сметаной или горчицей). Все зависит от Вашего вкуса и желания.
Как приготовить простую и вкусную закуску из курицы:
Подготовить слоеное тесто. Для начала его нужно предварительно разморозить, переложив из морозильной камеры в холодильник. Раскатать тесто и выдавить из него круги разного диаметра. Для этого можно использовать формы для печенья или рюмки. Детали теста соединить между собой.
Поместить подготовленные тарталетки на деко, застелив его пергаментом или силиконовым ковриком, смазать взбитым желтком и присыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 200°С духовке в течение 15 минут.
Приготовить начинку для тарталеток. Для этого необходимо отварить яйцо. Чтобы оно не потрескалось во время варки, добавьте в воду немного соли. Вместо куриного яйца можно использовать перепелиные, но тогда возьмите не менее 5 штук. Готовые яйца остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Также поступить с твердым сыром.
Куриное филе отварить в подсоленной воде с добавлением душистого перца и лаврового листа до готовности в течение 20 — 25 минут. Чтобы грудка оставалась сочной, ее нужно поместить в кипящую воду. Готовое мясо остудить и нарезать кубиками. Зеленый лук нарезать.
Смешать куриное мясо, яйцо, зеленый лук, консервированный горошек. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить майонез и перемешать.
Начинку поместить в подготовленные тарталетки в виде елочек. Украсить горошинами, твердым сыром и укропом. Закуска с курицей и сыром готова! Она может подаваться как вкусная простая холодная закуска. Если Вам нравятся закуски из слоеного теста, то на нашем сайте Вы можете найти и другие рецепты вкусных блюд на скорую руку: вкусные горячие закуски на стол и простые холодные закуски (куриное филе в слоеном тесте, сосиски в тесте, тарталетки с брынзой и помидорами, тарталетки с курицей, грибами и сыром, слойки с творогом и сыром).
Приятного аппетита!