Posted by Если Вам хочется пополнить свой организм витаминами и минеральными веществами, то на помощь Вам придут овощные салаты, в частности, салаты из квашеной капусты. Капуста отлично сочетается с другими овощами (морковью, редькой, яблоками, свеклой, клюквой, огурцами, фасолью, горошком, картофелем и др.). Добавляя к квашеной капусте разные новые ингредиенты, Вы каждый раз получаете новый вкус блюда. Салат с квашеной капустой и картошкой можно подавать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Заправлять лучше вкусный салат из квашеной капусты нерафинированным подсолнечным маслом, так он будет ароматнее.
Ингредиенты для приготовления салата из квашеной капусты:
- 300 г квашеной капусты
- ½ банки консервированного горошка
- зеленый лук и укроп
- 1 — 2 картофелины
Для заправки:
- нерафинированное подсолнечное масло
- черный перец
- хмели-сунели по вкусу
- дижонская (французская) горчица
Если квашеная капуста окажется уж слишком кислой, то можно добавить немного сахара и дать ей настояться. При желании в салат можно добавить те приправы, которые нравятся Вам.
Как приготовить простой и вкусный салат из квашеной капусты:
Картофель отварить или запечь в духовке. Остудить и очистить. Нарезать кубиками. Способ приготовления картофеля выбирайте самостоятельно. От способа приготовления картофеля зависит и время его приготовления. С консервированного горошка слить лишнюю жидкость.
Зеленый лук и укроп измельчить.
Приготовить заправку для салата. Для этого нужно смешать подсолнечное масло с дижонской горчицей в пропорции 3:1. Поперчить заправку, добавить любимые специи.
Соединить квашеную капусту с картофелем, горошком и зеленью. Полить заправкой и перемешать. Вкусный салат из квашеной капусты готов! Подавайте его в салатнике или на плоском сервировочном блюде. Можно подавать салат с квашеной капустой и горошком порционно в креманках или бокалах. Если Вам нравятся простые легкие салаты без майонеза, то на нашем сайте Вы сможете найти и приготовить вкусные витаминные салаты: винегрет, овощной салат с кукурузой, салат из молодой капусты с морковью, салат со свеклой и черносливом «Полезный», салат с грушей и пекинской капустой, салат из молодой капусты и огурцов, салат «Коул Слоу», салат «Витаминный» и др.
Приятного аппетита!