ВИНЕГРЕТ

Салат «Винегрет» — отличная закуска!

Блюдо на каждый день. Для сытности можно добавить фасоль и маринованный зеленый горошек. Вкуснее, если салат заправить нерафинированным растительным маслом, можно поперчить по вкусу.

Ингредиенты:
400 г свеклы
300 г моркови
400 г картофеля
200 г квашенной капусты
200 г маринованных или соленых огурцов
150 г лука
соль
растительное масло

Приготовление:

Свеклу, морковь, картофель отварить до готовности, почистить.

Лук мелко нарезать и замариновать в смеси уксуса, воды и сахара в пропорции 1:1:1.

Огурцы, морковь, картофель, свеклу нарезать кубиками. Добавить квашеную капусту, маринованный лук. Перемешать и немного посолить.

Заправить растительным маслом.

Приятного аппетита!