Салат "Витаминный" (яблоки, капуста)

САЛАТ “ВИТАМИННЫЙ”

Posted by

Очень простой в приготовлении и полезный салат из яблок.
Яблоки желательно использовать кислых сортов.

Заправку для капусты можно приготовить без майонеза, заменив его  растительным маслом и добавив немного сахара.

Чтобы красная капуста стала мягче, её можно немного потушить на растительном масле с добавлением винного уксуса или сухого красного вина.

Ингредиенты:

300 г краснокачанной капусты
2 яблока
1 луковица
2 столовые ложки консервированного зелёного горошка
0,5 чайной ложки столовой горчицы
4 столовые ложки майонеза
1 пучок свежего укропа
1 лимон
1 зелёное яблоко для украшения
соль по вкусу.

Приготовление:

Капусту нашинковать, посолить и помять, чтобы дала сок.

Зелень укропа помыть, мелко нарезать, оставив пару веточек для украшения.

У яблок удалить сердцевину, одно яблоко нарезать соломкой, второе-дольками. Сбрызнуть соком лимона.

Лук нарезать полукольцами. Замаринуйте в смеси уксуса, воды и сахара в пропорции 1:1:1.

В миске соединить капусту, яблоко, горошок, лук.

Смешать горчицу, сок лимона, майонез.

Заправить салат, хорошо перемешать. Выложить горкой, украсить зелёным горошком, дольками яблока и веточками укропа.

Приятного аппетита!

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован.