БЛИНЧИКИ С ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ

Блинчики с яблочной начинкой — очень вкусные блины на молоке, которые можно приготовить на Масленицу или в любой другой день. Если Вам нравится аромат корицы, то можно приготовить блинчики с яблоками и корицей. В любом случае, аромат, доносящийся с кухни, заставит Ваших близких отложить свои дела и зайти на кухню. Блинчики на молоке с яблоками обязательно поднимут настроение Вам и Вашим близким и дадут заряд бодрости на целый день. Рецепт вкусных блинчиков с яблоками особенно заинтересует любителей сладкого. В меру сладкое тесто с кисло-сладкой яблочной начинкой — отличное сочетание продуктов. Варьируя с количеством сахара, Вы приготовите для себя те блины с яблоками, которые понравятся именно Вам и Вашим домочадцам.

Ингредиенты для приготовления блинчиков с яблочной начинкой:

Для теста:

• 3 яйца
• 0,5 л молока
• 10 ст. л. муки
• 0,5 л воды
• щепотка соли
• 4 ст. л. подсолнечного масла
• сахар по вкусу

Для начинки:

• 5 — 7 яблок кислых или кисло-сладких сортов
• сахар по вкусу
• 2 ст. л. лимонного сока
• 50 г сливочного масла
• 3 ст. л. сметаны
• 2 ст. л. крахмала

Для приготовления блинов с яблочной начинкой в тесто и начинку добавьте сахара по своему усмотрению. Яблоки лучше взять кислых или кисло-сладких сортов (Гренни Смит, Симиренко, Айдаред и др.). Сметану для начинки используйте любой жирности. При желании в начинку можно добавить горсть распаренного изюма, корицу или цедру лимона. Для того, чтобы блинчики всегда получались следует придерживаться определенных правил:

• использовать просеянную муку высшего сорта;
• тесто для блинов нужно наливать на хорошо разогретую сковороду;
• для того, чтобы блинчики были тонкие, необходимо молоко разбавлять водой в пропорции 1:1.

Как приготовить очень вкусные блинчики с яблочной начинкой:

Приготовить тесто для блинчиков с яблоками. Для этого нужно яйца взбить с добавлением щепотки соли. Добавить молоко, просеянную муку, сахар, все перемешать до однородной консистенции. Затем добавить в тесто воду, перемешать. Влить в тесто подсолнечное масло и еще раз перемешать.

Жарить блинчики нужно на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне, предварительно смазав ее подсолнечным маслом. Для жарки блинов лучше использовать специальную сковороду для блинов.

Приготовить начинку из яблок для блинчиков. Яблоки вымыть, очистить и натереть на крупной терке. В сковороде растопить сливочное масло и добавить натертые яблоки. Тушить с добавлением сахара и лимонного сока, помешивая 5 — 7 минут. Добавить сметану и протушить еще 5 минут. Затем добавить крахмал и еще протушить 2 — 3 минуты. Дать яблочной начинке остыть.

На готовый блинчик выложить по ложке начинки и свернуть произвольно. Существует множество способов, как завернуть блины. Среди них: кулечком, трубочкой, конвертиком, треугольником, мешочком, улиткой и др. Выбирайте свой способ и подавайте вкусный десерт из яблок к чаю. Блины с яблоками готовы! При желании можно присыпать их сахарной пудрой или корицей. Если любите блины, то на нашем сайте Вы сможете найти и приготовить рецепты очень вкусных блинов на молоке: блины с сыром и зеленью, блины с курицей и грибами, вкусные блины с творогом, блины с ветчиной и яйцом , блины с мясом и др.

Приятного аппетита!