вкусные блины с сыром и зеленью фото

БЛИНЫ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Posted by

Блины с сыром и зеленью станут украшением Вашего стола не только на Масленицу, но и в любой день. Существует множество рецептов блинов и начинок для них (очень вкусные блины на молоке, блинчики на воде, сыворотке, блины на кефире). В начинке для блинов используются различные виды сыра: твердые, плавленые, рассольные сыры. Очень вкусные блины с брынзой и зеленью подаются на шпажках и оригинально смотрятся на праздничном столе как холодная закуска или самостоятельное блюдо. Особенно блинчики на шпажках понравятся детям.

Ингредиенты для приготовления блинов с сыром и зеленью:

Для блинов:

  • 3 яйца
  • 0,5 л молока
  • 10 ст. л. муки
  • 0,5 л воды
  • 4 ст. л. подсолнечного масла
  • соль по вкусу

Для начинки:

  • 3 плавленых сырка
  • 300 г брынзы
  • 100 г буженины
  • укроп

вкусные блины с сыром и зеленью фото

Для того, чтобы приготовить очень вкусные тонкие блины на молоке, необходимо придерживаться определенных правил:

  • использовать просеянную муку высшего сорта;
  • тесто для блинов нужно наливать на хорошо разогретую сковороду;
  • молоко разбавлять водой в пропорции 1:1.

В начинке при желании буженину можно заменить ветчиной или копченым мясом. Майонез в начинку добавлять не нужно. Из-за плотной и вязкой фактуры плавленых сырков блинчик не развалится после того, как Вы достанете из него шпажку. Если для начинки используете не брынзу, а решили приготовить блины с адыгейским сыром и зеленью, то начинку следует присолить, так как адыгейский сыр более пресный.

Как приготовить очень вкусные блины с сыром и зеленью:

Приготовить тесто для блинов на молоке. Яйца взбить с добавлением щепотки соли. Добавить молоко, просеянную муку, все перемешать до однородной консистенции. Затем добавить в тесто воду, перемешать. Влить в тесто подсолнечное масло и еще раз перемешать.

тесто для тонких блинчиков

Жарить блинчики нужно на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне, предварительно смазав ее подсолнечным маслом. Для жарки блинов лучше использовать специальную сковороду для блинов.

очень вкусные блины фото

Приготовить начинку для блинчиков. Брынзу и плавленые сырки натереть на мелкой терке.

вкусные блины с сыром и зеленью фото

Буженину нарезать кубиками, укроп измельчить.

вкусные блины с сыром и зеленью фото

Смешать брынзу, плавленый сыр, зелень и буженину.

вкусные блины с сыром и зеленью фото

Выложить начинку на середину блинчика и аккуратно, не порвав, нанизать блинчик на шпажку. Подавайте к столу в качестве холодной закуски или основного блюда. Перед употреблением шпажку нужно извлечь и кушать с помощью вилки.

вкусные блины с сыром и зеленью фото

Приятного аппетита!

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *