Posted by Салат «Африка» с киви и курицей — вкусный питательный салат, которым можно порадовать домочадцев и Ваших гостей. Этот вкусный салат с киви, курицей и корейской морковкой имеет неповторимый вкус за счет сочетания нежного куриного мяса и кисло-сладкого киви. Куриный салат с киви в сочетании с яблоком, корейской морковкой и сыром особенно понравится любителям всего необычного. Можно подать этот простой вкусный мясной салат на праздничный стол или просто к ужину.
Ингредиенты для приготовления рецепта салат «Африка» с киви и курицей:
- 400 г куриного филе
- 1 крупное яблоко
- 3 яйца
- 100 г моркови по-корейски
- 3 киви
- 150 г твердого сыра
- майонез
- ½ лимона
- соль, черный перец по вкусу
Перед приготовлением необходимо выбрать куриное филе. Можно использовать как свежее филе, так и замороженное. Если Вы остановили свой выбор на свежей грудке, то нужно обратить внимание на розовый цвет и упругость филе. При надавливании мяса вмятина должна быстро исчезнуть. Это свидетельствует о свежести мяса. Филе должно быть без дефектов и различных порезов. Если Вы решили использовать замороженное филе, то разморозьте его в холодильнике, а уже потом приступайте к приготовлению. При желании куриную грудку можно заменить куриными бедрами. Яблоки можно использовать любого сорта («Гала», «Айдаред», «Чемпион» и др.). Майонез можно добавить любой жирности. Также, в этот оригинальный салат нужно добавить твердый сыр «Голландский» или «Российский».
Как приготовить простой и вкусный салат «Африка» с киви и курицей:
Куриное филе отварить в подсоленной воде с добавлением душистого перца и лаврового листа в течение 25 — 30 минут. Лучше закладывать куриное филе в уже кипящую воду. Так грудка буде сочнее. Остудить филе полностью и нарезать мелкими кубиками. Поперчить по вкусу.
Яйца отварить вкрутую. Чтобы яйца не трескались при варке, закладывайте их в подсоленную воду с добавлением уксуса. Охладить и очистить. Отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке, а желтки отдельно натереть на мелкой терке.
Яблоко вымыть и очистить от кожуры. Натереть его на крупной терке. Сбрызнуть их лимонным соком, чтобы не потемнели. Киви очистить и нарезать тонкими полукольцами.
Твердый сыр натереть на мелкой терке. Морковь по-корейски нарезать мельче.
На сервировочное блюдо выкладывать красивый салат слоями в следующей последовательности: куриное филе, майонез, киви, белки, майонез, яблоки, сыр, майонез, корейская морковка, майонез, желтки. Вкусный салат с киви готов! Дайте настояться ему в холодильнике не менее часа. Украсьте петрушкой. Подавайте очень вкусный сытный салат на праздничный стол или просто к ужину.
Приятного аппетита!