Posted by Шоколадный пирог с творогом обязательно порадует любителей шоколадно-творожной выпечки. В выходные или праздничные дни хочется порадовать своих близких домашней сладкой выпечкой. И шоколадный пирог с творожными шариками — отличная идея! Рецепт заливного пирога с творогом простой и особенно понравится детям! Им также очень нравится лепить творожные шарики с кокосовой стружкой, а потом заливать шоколадным тестом. Обязательно проведите время со своими детьми и вместе с ними приготовьте вкусный шоколадный заливной пирог с творогом!
Ингредиенты для шоколадного пирога с творогом:
Для теста:
- 4 яйца
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
- 60 г сахара
- 2 ст. л. муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 2 ст. л. какао
- щепотка соли
- 2 пакетика ванильного сахара по 10 г
Для шариков:
- 200 г творога жирностью 9 %
- 1 — 2 яичных желтка
- 50 г сахара
- 40 г кокосовой стружки
- 3 ст. л. кукурузного крахмала
Как приготовить простой и вкусный шоколадный пирог с творогом:
Приготовить творожные шарики. Для этого необходимо смешать творог с сахаром, крахмалом, кокосовой стружкой и желтками. Перемешать до получения однородной массы. Сформировать шарики.
Приготовить тесто для шоколадного пирога. Для этого нужно отделить белки от желтков. Взбить желтки с 30 г сахара и ванильным сахаром до светлой гладкой массы. Добавить просеянную муку, крахмал, какао и щепотку соли. В отдельной емкости взбить белки с 30 г сахара до устойчивых пиков. Аккуратно ввести в яично-шоколадную массу взбитые белки и лопаткой соединить вместе движениями сверху вниз.
Форму для выпекания застелить пергаментной бумагой или смазать маслом. Если используете силиконовую форму, то смазывать ее предварительно маслом не нужно. На дно формы выложить сформированные творожные шарики, а сверху залить шоколадным тестом.
Выпекается эта легкая домашняя выпечка к чаю в разогретой до 180°С духовке в течение 35 — 45 минут. Готовность пирога проверить с помощью зубочистки или шпажки. Время приготовления зависит от диаметра Вашей формы и духовки. В представленном рецепте используется форма диаметром 20 см. Заливной пирог с творогом готов! При желании можно присыпать его сахарной пудрой и украсить мятой.
Приятного аппетита!