Posted by Простой салат с языком — питательный салат для любителей субпродуктов. Этот вкусный салат со свиным языком можно приготовить просто к ужину или на праздничный стол. Свиной язык является полезным, доступным и вкусным ингредиентом многих блюд, поэтому так часто у хозяек можно встретить на столе простые вкусные салаты с языком. Существует множество рецептов вкусных салатов со свиным языком. Можно приготовить салат из языка с огурцом, можно подать к столу салат с языком и грибами. А можно соединить эти вкусные ингредиенты с маринованным луком и соусом и самый вкусный салат с языком готов! Какой бы вариант Вы не выбрали необходимо правильно выбрать и приготовить свиной язык.
Ингредиенты для приготовления рецепта простой салат с языком:
- 2 свиных языка весом 400 г
- 100 г соленых огурца
- 200 г маринованных шампиньонов
- 1 — 2 луковицы
- соль, черный перец по вкусу
- петрушка для украшения
- майонез
Для маринования лука:
- уксус
- сахар
- вода
Для приготовления простого салата со свиным языком необходимо правильно выбрать и приготовить язык. При выборе языка нужно обращать внимание на поверхность и запах продукта. На поверхности качественного языка не должно быть никаких пятен. Также, не должно быть неприятного запаха.
Как подготовить язык перед приготовлением:
- замочить на 2 — 4 часа язык в холодной воде;
- срезать с языка кровяные сгустки и неаккуратные края;
- хорошо промыть язык под проточной водой.
Для маринования лука можно использовать яблочный уксус или столовый 9%. Майонез добавляйте любой жирности. Соленые огурцы можно заменить маринованными, а белый лук — красным.
Как приготовить простой и очень вкусный салат с языком:
Отварить свиной язык. Для этого нужно поместить языки в уже кипящую воду и довести до кипения, дать покипеть 2 — 3 минуты. Слить воду с пеной, языки промыть под проточной водой и залить чистой водой. Довести языки до кипения, добавить душистый перец горошком, лавровый лист для аромата. Варить свиные языки на слабом огне под крышкой в течение 1,5 часов. В конце варки язык нужно немного присолить. Готовность языков проверяйте с помощью ножа . Он должен свободно проходить сквозь язык. Сваренные языки поместить под холодную проточную воду и очистить от пленки. Остудить и нарезать соломкой.
Соленые огурцы нарезать соломкой, маринованные шампиньоны — тонкими пластинами.
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Замариновать лук в смеси уксуса, сахара и воды в пропорции 1:1:1 в течение 20 минут. Лишнюю жидкость затем слить.
Смешать все ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу. Добавить майонез и перемешать. Выложить салат на сервировочное блюдо с помощью кухонного кольца. Украсить зеленью и грибами. Вкусный салат со свиным языком готов! Подавайте к столу! Салат можно подать также в глубоком салатнике или порционно. Если Вам нравятся блюда из субпродуктов, то на нашем сайте Вы сможете найти и приготовить и другие рецепты вкусных праздничных салатов и закусок: очень вкусный салат с языком, закуска «Боор», вкусный салат из сердца, салат из куриных сердец, салат с куриной печенью и морковкой и др.
Приятного аппетита!