Posted by Закуска «Боор» (кирг. печень) — блюдо киргизской кухни. Необычная закуска удивит даже тех, кто не любит печень.
Ингредиенты:
200 г говяжьей печени
2 луковицы
соль, перец по вкусу
растительное масло
1 ч. л. уксуса
зелень
Приготовление:
Печень отварить, охладить. Нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Поджарить на растительном масле и дать настояться в закрытой посуде 10 минут.
Соединить печень с луком. Добавить соль, перец, уксус. Перемешать. При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!