простые яичные котлеты рецепт с фото

ЯИЧНЫЕ КОТЛЕТЫ

Posted by

Яичные котлеты — вкусная горячая закуска из яиц, которую можно приготовить и в будни, и в выходные (праздничные) дни. Мы привыкли, что если готовим котлеты, то они должны быть из мяса. Совсем не обязательно! Можно поэкспериментировать и приготовить оригинальные вкусные котлеты с большим количеством зелени и лука — котлеты с яйцом и зеленью. Рецепт котлет из яиц простой, готовится быстро. Ингредиенты доступные, а за счет добавления манной крупы котлеты из яиц получаются очень нежными. Эти котлеты с манкой и яйцом могут стать для Вас отличным завтраком, дополнением к обеду и вкусным ужином. Яичные котлеты обычно подают в горячем виде, но и холодные котлеты также вкусны. Их можно подавать к столу с овощами и зеленью.

Ингредиенты для рецепта яичные котлеты:

  • 6 яиц
  • пучок зеленого лука
  • 1 ст. л. муки
  • 2 ст. л. манной крупы
  • 1 ст. л. сметаны
  • пучок укропа
  • подсолнечное масло
  • соль, черный перец по вкусу

простые яичные котлеты рецепт с фото

Для приготовления котлет с манкой на сковороде можно использовать сметану любой жирности или заменить ее кефиром. При желании в яичный фарш можно добавить консервированную кукурузу или консервированный горошек. Вкусные котлеты с манкой и яйцом перед обжариванием можно панировать в пшеничной муке или сухарях.

Как приготовить простые и вкусные яичные котлеты:

Яйца отварить и остудить. Очистить от скорлупы и натереть на крупной терке.

закуска из яиц рецепт с фото

Как правильно отварить яйца вкрутую, чтобы они не трескались и хорошо чистились? Предлагаем несколько способов:

  • яйца комнатной температуры поместить в кастрюлю с водой и дать закипеть. До начала кипения нужно посолить воду, это поможет яйцам остаться целыми при варке. После закипания воды нужно дать яйцам покипеть 7 — 8 минут. Затем залить готовые яйца холодной водой. После остывания яйца можно легко очистить и нарезать;
  • можно яйцам дать покипеть всего лишь 2 минуты. Затем выключить плиту, закрыть кастрюлю крышкой и оставить на 10 минут. После этого яйца залить холодной водой, остудить. И далее использовать по назначению.

Зелень (укроп и зеленый лук) измельчить.

закуска из яиц рецепт с фото

Приготовить яичный фарш. Перемешать натертые яйца, зелень. Добавить муку, манную крупу, сметану. Посолить и поперчить фарш по вкусу. Тщательно вымешать до однородного состояния.

яичные котлеты рецепт с фото

Сформировать из полученной массы влажными руками котлеты. При желании можно панировать их в муке или сухарях. Обжаривать на подсолнечном масле на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Вкусные котлеты из яиц готовы! Подавайте их со сметаной или любимым соусом. Украсьте зеленью. Яичные котлеты с манкой могут подаваться как самостоятельное блюдо, горячая закуска на стол или как холодная закуска из яиц. Если у Вашей семьи приближается какое-либо торжество и Вы собираетесь готовить вкусные холодные закуски или горячие закуски на стол, то закуска из вареных яиц — то, что нужно!

простые яичные котлеты рецепт с фото

Приятного аппетита!

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *