ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ И ПОМИДОРОВ

Закуска из кабачков и помидоров — быстрая закуска из кабачков, которую можно готовить хоть каждый день. Приготовление закуски из кабачков занимает не более 30 минут. Но в итоге на столе у Вас появляется вкусное полезное блюдо. Ведь кабачок — не только вкусный овощ. Он является полезным для работы сердца, мозга, мышц и печени. Блюда из кабачков активизируют пищеварительные процессы, улучшают моторную и секреторную функции желудка и кишечника. А благодаря малокалорийности этот овощ можно включать в рацион тех, кто следит за своим питанием и фигурой. Готовить кабачки можно и в будни, и в праздничные дни. Холодная закуска из кабачков на праздничный стол обязательно порадует Ваших близких и друзей своим видом и вкусом.

Ингредиенты для приготовления простого рецепта закуски из кабачков:

• 2 кабачка
• укроп
• 2-3 помидора
• соль, черный перец по вкусу
• 150-200 г твердого сыра
• 2 зубчика чеснока
• майонез

Для приготовления закуски из кабачков с сыром, чесноком и помидорами лучше использовать молодые кабачки и чеснок. Сорт твердого сыра выбирайте на свой вкус. Майонез можно использовать любой жирности или смешать его со сметаной.

Как приготовить вкусную закуску из кабачков и помидоров:

Кабачки вымыть, обсушить. Нарезать кружочками толщиной 1 см. Посолить, поперчить по вкусу. Запечь кабачки в духовке при 200°С в течение 20 минут или обжарить на подсолнечном масле на сковороде. Деко, в котором будут готовится кабачки лучше застелить пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Если Вы выбрали такой способ приготовления кабачков как обжарка, то их следует выкладывать после приготовления на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее подсолнечное масло.

Приготовить начинку для закуски из кабачков. Сыр натереть на крупной терке. Помидоры вымыть и нарезать небольшими кубиками. Укроп измельчить. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс. Смешать все ингредиенты, добавить специи, майонез.

На сервировочное блюдо выложить остывшие кабачки. Сверху на кабачки выложить по столовой ложке начинки. Украсить. Быстрая и вкусная закуска из кабачков и помидоров готова! Подавайте ее к мясным или рыбным блюдам.

Приятного аппетита!