Posted by Запеченный лук с укропным соусом — легкая и вкусная закуска. Майонез в соусе можно заменить сметаной. В связи с использованием в приготовлении соуса чеснока не рекомендуем употребление данного блюда на завтрак. Для приготовления блюда из лука необходимо использовать крупный лук сорта «Уолла-Уолла» или «Мауи». Панировочные сухари можно приготовить самостоятельно или взять сухари фабричного производства.
Ингредиенты:
1 большая луковица
2 ст. л. сливочного масла
2 ч. л. французской горчицы
3 ст. л. панировочных сухарей
Для соуса:
80 мл майонеза
½ ч. л. сухого укропа
½ ч. л. раздавленнного чеснока
Приготовление:
Очистить лук. Разрезать лук сверху вниз, почти до конца, оставляя нижнюю часть неповрежденной так, чтобы сформировать 16 клиньев.
Уложить лук в форму для кекса или на фольгу и сформировать из фольги края так, чтобы лук не терял форму. Запечь в духовке в течение 20 минут при температуре 210 °C. Смешать растопленное сливочное масло и горчицу. Лук смазать кисточкой смесью масла и горчицы, посыпать панировочными сухарями. Запечь далее в духовке 15-20 минут до хрустящей корочки.
Приготовить соус. Смешать укроп, чеснок и майонез. Подавать запеченный лук с укропным соусом.
Приятного аппетита!