Posted by Салат с курицей и сладким перцем можно приготовить на любой праздник. Яркий, сытный, пикантный на вкус за счет заправки. Куриное филе нужно отваривать целым куском в кипящей воде, тогда оно будет сочным.
Ингредиенты:
300 г куриного филе
2 красные луковицы
1 красный перец
1 желтый перец
пучок зеленого лука
0,5 качана пекинской капусты
Для заправки:
2 ст. л. сметаны
1ст. л. дижонской ( французской) горчицы
1 зубчик чеснока
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Куриное филе отварить в подсоленной воде, нарезать кубиками. Луковицы нарезать полукольцами и замариновать в смеси уксуса, воды и сахара в пропорции 1:1:1. Болгарский перец нарезать соломкой, зеленый лук и пекинскую капусту нашинковать.
Приготовить заправку. Перемешать сметану, горчицу, соль, перец, чеснок, пропущенный через пресс.
Все ингредиенты соединить, полить заправкой, украсить измельченным зеленым луком.
Приятного аппетита!