Posted by Ни одно застолье не обходится без селедки. Сельдь богата витаминами и Омега-3 жирными кислотами, которые помогают нормализовать холестерин в крови.
Ингредиенты:
2 сельди среднего размера
2 — 3 ст. ложки соли
1.5 ч. л. сахара
4 лавровых листа
10 горошин черного перца
10 горошин душистого перца
5 шт. гвоздики
Количество ингредиентов указано для 1 литра рассола.
Приготовление:
Сельдь хорошо промыть, обязательно удалить жабры. Рыбу не потрошить.
Закипятить 1 литр воды, добавить соль, сахар, специи. Еще раз довести до кипения.
Остывшим рассолом залить рыбу и оставить при комнатной температуре на 1.5 часа, после убрать в холодильник.
Через 2 дня сельдь готова. В рассоле селедь может находится до 7 дней.
Приятного аппетита!
4 комментария