тыквенные маффины с фото

ТЫКВЕННЫЕ МАФФИНЫ

Posted by

Тыквенные маффины — традиционное угощение на Хэллоуин. Этот веселый и яркий праздник пришел к нам из Ирландии и завоевал симпатии многих людей. Он отмечается в одно и то же время — в ночь с 31 октября на 1 ноября. Ежегодно возникает вопрос, что же приготовить к праздничному столу? Можно приготовить различные закуски и сладости, и придать им зловещий вид. Маффины с тыквой — то, что нужно для этого праздника. А еще тыква невероятно полезна, она содержит очень много полезных и питательных веществ и витаминов. Поэтому тыквенные маффины можно готовить не только по праздникам! 🙂 🙂 🙂

Ингредиенты:

  • 400 г тыквы
  • 350 г коричневого тростникового сахара
  • щепотка сахара
  • горсть грецких орехов
  • 300 г муки
  • 4 яйца
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. корицы
  • 180 мл оливкового масла

Для глазури:

  • 1 апельсин
  • ½ лимона
  • 140 мл сметаны
  • 2 ст. л сахарной пудры
  • 1 пакет ванильного сахара

тыквенные маффины с фото

Обратите внимание, что 400 г тыквы — это вес натертой тыквы. Для приготовления тыквенных маффинов предпочтительнее использовать коричневый тростниковый сахар. Он придает маффинам цвет и более насыщенный вкус и аромат. Однако при необходимости его можно заменить белым сахаром, а оливковое масло — подсолнечным. Из указанного количества ингредиентов получается 20 — 22 маффина.

Приготовление:

Приготовить тесто для маффинов. Тыкву очистить, натереть на крупной терке. Добавить сахар, яйца, соль, просеянную муку, разрыхлитель, часть орехов и корицу. Перемешать. Затем добавить оливковое масло и снова перемешать.

тыквенные маффины с фото

Тесто разлить по формочкам для кексов и выпекать в разогретой до 180°С духовке в течение 20-25 минут. Готовность маффинов проверить с помощью зубочистки или шпажки. Если зубочистка (шпажка) сухая, значит маффины готовы.

тыквенные маффины с фото

Приготовить глазурь для маффинов.

тыквенные маффины с фото

Для приготовления глазури сметану можно брать любой жирности. Смешать мелко натертую цедру апельсина, сок половины лимона и мелко натертую цедру ½ лимона со 140 мл сметаны, ванильным сахаром и 2 ст. л. сахарной пудры.

тыквенные маффины с фото

Готовые тыквенные маффины остудить, полить глазурью и посыпать орехами.

тыквенные маффины с фото

Приятного аппетита!

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован.