Posted by Салат с моцареллой и помидорами особенно понравится любителям итальянской кухни. Рецепт этого вкусного салата включает в себя разные виды помидоров, каждый из которых обладает своим вкусом и ароматом. Также, в салате используется моцарелла — молодой итальянский сыр с очень нежной структурой. Для приготовления данного салата используется твердая моцарелла.
Так как в рецепте салата присутствуют только низкокалорийные продукты, то его смело можно отнести к рецептам диетических салатов без майонеза.
Ингредиенты:
- 900 г помидоров (красных, желтых, розовых)
- листья шпината
- листья салата
- 2 ст. л оливкового масла
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- 250 г моцареллы
- 1 ч. л. сушеного орегано
- 1 ч. л. соли
Приготовление:
Тщательно промыть и обсушить помидоры. Нарезать их кусочками и кружочками. В большой миске смешать помидоры с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, орегано, солью и слегка перемешать. Накрыть помидоры со специями крышкой и дать постоять при комнатной температуре около 30 минут, периодически помешивая. За это время помидоры успеют набрать аромат специй.
Моцареллу нарезать кусочками. Для этого рекомендуется использовать специальный нож для сыра. Он позволить быстро и красиво нарезать моцареллу аккуратными кусочками. Шпинат и листья салата вымыть и высушить. Порвать на кусочки.
На блюдо выложить листья салата и шпинат. Сверху — смесь помидоров и моцареллу. Украсить. Этот диетический салат можно подавать как отдельное блюдо, так и в качестве дополнения к мясным и рыбным блюдам.
Приятного аппетита!