простые шоколадные маффины

ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ

Posted by

Сегодня в продаже представлено большое разнообразие сладостей. Но нет ничего лучше домашней ароматной выпечки, приготовленной из свежих продуктов! Шоколадные маффины станут отличной альтернативой магазинной выпечке. Не секрет, что многие любят шоколад. Ведь он полезен в умеренных количествах и повышает настроение. Многие хозяйки часто задумываются, как правильно приготовить простые маффины. Американские маффины пользуются большой популярностью во всем мире и многие сладкоежки хотят научиться выпекать их своими руками. Часто маффины называют булочками, поэтому они отлично подходят и на завтрак, и к обеду, и к вечернему чаю. Просто пробуйте менять добавки на свой вкус.

Сегодня мы расскажем как приготовить простые шоколадные маффины. Для приготовления данного угощения рекомендуем использовать горький черный шоколад с содержанием какао-продуктов не менее 56%. Не забывайте просеивать муку. Тесто для маффинов нужно мешать как можно аккуратнее. Оно должно выглядеть комковатым и плохо перемешанным. А еще, маффины можно замораживать. Для этого их нужно охладить, завернуть в пищевую пленку, выдавив весь воздух и поместить в морозильную камеру на срок не более двух месяцев. По мере необходимости их можно достать, разморозить и полакомиться. Но этот вариант подходит не для всех. Конечно же лучше и вкуснее свежеприготовленные маффины с шоколадной начинкой. Из указанного количества ингредиентов получается 12 маффинов. Поэтому, для приготовления шоколадных маффинов для большой компании берите больше продуктов. Как проверить готовность маффинов? Очень просто. Опустите в маффин зубочистку или шпажку и достаньте. Если зубочистка сухая, то маффин готов! При желании сверху маффины можно притрусить сахарной пудрой.

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 150 мл молока
  • 200 г муки
  • 80 г черного шоколада
  • 90 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 2 ст. л. какао
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • ½ ч. л. пищевой соды

простые шоколадные маффины

Приготовление:

Приготовить тесто для маффинов. В одной миске смешать сухие компоненты, в другой — яйца, молоко и масло, слегка взбить. Аккуратно добавить яичную массу к сухим продуктам, перемешать до однородного состояния.

простые шоколадные маффины

Шоколад порубить на мелкие кусочки и добавить его в тесто.

простые шоколадные маффины

Формы для маффинов смазать растительным маслом или застелить специальными бумажными формочками. Разложить тесто по формочкам, заполняя их на ¾ .

простые шоколадные маффины

Выпекать шоколадные маффины в разогретой до 180°С в течение 20-25 минут. Затем оставить после выключения духовки еще на 5 минут. Подавать теплыми. Готовность маффинов проверять зубочисткой или шпажкой.

простые шоколадные маффины

Приятного аппетита!

One comment

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *