Posted by Сельдь под зеленой шубой — вкусный, сытный праздничный салат. Он является весенне-осенним вариантом всеми любимого салата сельдь под шубой. Этот простой питательный салат из соленой сельди с картофелем и зеленью — отличный вариант для ужина после затяжной зимы. Кроме того, сельдь является очень полезным продуктом. В ней много витаминов А, В12, D, Омега-3 жирных кислот, минералов (селен, железо,кальций, йод, цинк, магний и др.). Регулярное употребление сельди оказывает благотворное влияние на органы зрения, поддерживает нормальную работу сердечно-сосудистой системы. Этот вкусный салат с соленой сельдью можно готовить и подавать не только к праздничному столу, а просто к ужину.
Ингредиенты для рецепта салата сельдь под зеленой шубой:
- 200 г филе соленой или слабосоленой сельди
- пучок зеленого лука
- 2-3 картофелины
- пучок укропа
- 2-3 яйца
- 1 свежий огурец
- майонез
- 100 г твердого сыра
Для приготовления салата сельдь под зеленой шубой можно использовать как соленую, так и слабосоленую сельдь. Ориентируйтесь на свой вкус. Селедку можно купить, а можно засолить самостоятельно. Сыр подойдет любого сорта, в данном рецепте — Российский. Майонез используйте любой жирности.
Перед приготовлением необходимо, если Вы купили целую сельдь, ее почистить и разделать.
Как приготовить сельдь под зеленой шубой:
Отварить отдельно картофель и яйца, так как время их приготовления различно. Очистить и натереть на крупной терке. Сельдь мелко нарезать кубиками.
Нарезать зеленый лук и укроп. Свежий огурец нарезать тонкой соломкой. Твердый сыр натереть на крупной терке.
На сервировочное блюдо выкладывать селедочный салат слоями, промазывая их майонезом в следующей последовательности: картофель, сельдь, яйца, зеленый лук, огурец и сыр. Сверху салат посыпать измельченным укропом. Сельдь под зеленой шубой готова! Подавайте к столу.
Приятного аппетита!