СЕЛЕДОЧНЫЙ САЛАТ ПО-ШВЕДСКИ

Этот салат из сельди по-шведски  по вкусу напоминает салат «Сельдь под шубой». В качестве заправки используется сметана.

Ингредиенты:
2 картофелины
1 маринованный огурец
1 сельдь соленая
1 свекла
1 луковица
2 яйца
150 г сметаны
укроп

Приготовление:

Свеклу и картофель отварить, очистить, нарезать кубиками.

Огурец также нарезать кубиками.

Сельдь нарезать мелко.

Луковицу замариновать в смеси сахара, уксуса и воды в пропорции 1:1:1.

Соединить сельдь, огурец, лук, свеклу, картофель. Добавить сметану. Перемешать.

Яйца отварить. Желтки натереть на мелкой терке, белки порубить. Посыпать салат желтком, выложить белки сверху и украсить укропом.

Приятного аппетита!