Posted by Вкусный салат с креветками и огурцом — легкий и простой салат с морепродуктами, который можно подать как к ужину, так и к праздничному столу. Это вкусное блюдо порадует Ваших домочадцев и гостей своим нежным вкусом. В салате отлично сочетается диетическое мясо креветок и освежающий вкус огурцов и зелени. Благодаря тому, что в состав салата входят креветки, данное блюдо становится еще и полезным. Креветки — это отличный источник протеинов, поэтому это быстрая и легкая закуска. В креветках содержится много полезных жирных кислот Омега-3, витамина В 12, селен, а также антиоксиданты, которые способствуют повышению иммунитета. Салат с креветками и свежими огурцами можно подать порционно в прозрачных салатниках или бокалах, а можно красиво выложить на сервировочное блюдо.
Ингредиенты для приготовления рецепта вкусный салат с креветками и огурцом:
- 300 г креветок варено-мороженых
- 150 г свежего огурца
- 2 яйца
- пучок свежего укропа
- соль, черный перец по вкусу
- майонез
Для приготовления рецепта салата из креветок и огурцов используются варено- мороженые креветки. Перед приготовлением креветки нужно достать из упаковки и дать им разморозиться при комнатной температуре. Кроме того, следует обратить внимание на то, что варить креветки не стоит более 3 минут, иначе их мясо станет жестким.
Как приготовить вкусный салат с креветками и огурцом:
Отварить креветки. Для этого, размороженные креветки опустить в кипящую подсоленную воду с добавлением лаврового листа и душистого перца и варить в течение 1 — 2 минут. Воду слить. Креветки остудить. Очистить.
Как правильно очистить креветки:
- Удалить у креветки голову и ножки.
- Удалить панцирь. Для этого начните с головы и пальцами скользите вдоль туловища креветки, отделяя по очереди пластины. Аккуратно снимите панцирь, не повредив мясо креветки.
- Удалить хвост.
- Сделать надрез на спине мясной части креветки размером в полсантиметра. Под ним окажется желудок и кишечник креветки — черная полоска. Ее следует удалить, подцепив кончиком ножа и потянув аккуратно пальцами, чтобы не порвать и не доставать кусочками.
- Дополнительно следует проверить, нет ли со стороны живота еще одной кишечной вены, и удалить, если таковая имеется.
Огурцы вымыть и нарезать соломкой.
Яйца отварить, очистить. Нарезать кубиками. Укроп вымыть и измельчить.
Смешать все ингредиенты, посолить поперчить по вкусу. Добавить майонез. Выложить на сервировочное блюдо. Можно выложить салат из креветок с огурцом и яйцом слоями, промазывая майонезом. И подавать порционно в прозрачных салатниках или красивых бокалах.
Приятного аппетита!