Posted by Лето и осень — периоды, когда нужно успеть запастись витаминами. И в этом нам помогут фрукты и овощи. Есть овощи, которые так и просят, чтобы их нафаршировали! По своей форме они напоминают горшочек или очень легко в него превращаются: картофель и лук, баклажаны и кабачки, помидоры и болгарский перец…. Выбирайте начинку по вкусу и готовьте с удовольствием! Сегодня предлагаем приготовить фаршированный перец. Для приготовления данного блюда используйте перцы ярких цветов. Рис для начинки необходимо брать круглозернистый. Также, кроме орегано можете использовать другие любимые Вами специи. Фарш для начинки лучше брать свино-говяжий, хотя можете и поэкспериментировать. Растительное масло можно заменить оливковым.
Ингредиенты для рецепта фаршированный перец:
- 4 сладких перца
- 250 г мясного фарша
- 100 г круглозернистого риса
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 помидора
- 50 г твердого сыра
- орегано
- соль, перец по вкусу
- растительное масло
Как приготовить фаршированный перец:
Приготовить начинку. Рис отварить до полуготовности. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук с морковью на растительном масле. Добавить рис, полстакана воды и протушить в течение 5 минут.
Продолжить приготовление начинки. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Нарезать кубиками. Добавить помидоры и фарш к рису и луково-морковной смеси и протушить еще 5 минут. Посолить, поперчить и добавить орегано.
Сладкие перцы вымыть, разрезать пополам и очистить от семян. Начинить половинки перцев приготовленной начинкой.
Выложить перцы в деко. Посыпать натертым сыром и запекать в разогретой до 180°С духовке в течение 20-25 минут. Готовое блюдо украсить.
Приятного аппетита!