фаршированные баклажаны

ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ

Posted by

Летом и осенью мы часто готовим баклажаны. Рецепты баклажанов разнообразны. Их жарят, маринуют, тушат, запекают, используют для приготовления икры и различных салатов. А еще это идеальный овощ для фарширования. Фарш лучше брать свино-говяжий. Фету можно заменить брынзой. Специи добавляйте по вкусу. Для приготовления этого блюда лучше всего брать круглый баклажаны. С помидора необходимо снять кожицу, обдав его кипятком.

Ингредиенты для рецепта фаршированные баклажаны запеченные в духовке:

  • 2 небольших баклажана
  • 1 луковица
  • 100 г мясного фарша
  • 50 г феты
  • 1 помидор
  • 100 г шампиньонов
  • 1-2 зубчика чеснока
  • ¼ красного сладкого перца
  • ¼ желтого сладкого перца
  • ¼ зеленого сладкого перца
  • растительное масло
  • соль, перец по вкусу

фаршированные баклажаны

Как приготовить фаршированные баклажаны запеченные в духовке:

Нарезать кубиками сладкие перцы, помидор, лук и грибы.

фаршированные баклажаны

Баклажаны тщательно вымыть. Срезать верхушку у каждого баклажана и аккуратно вынуть середину ложкой. Мякоть баклажана нарезать кубиками.

фаршированные баклажаны

Обжарить на растительном масле лук до золотистого цвета. Затем добавить к нему мясной фарш и обжарить в течение 5 минут. Затем добавить мякоть баклажанов, грибы, перцы и немного протушить.

фаршированные баклажаны

Добавить измельченный чеснок,помидор. Приправить солью, перцем, орегано и тщательно все перемешать. Дать смеси остыть и добавить раскрошенную руками фету. Перемешать.

фаршированные баклажаны

Наполнить баклажаны получившейся начинкой и поместить в деко. Накрыть фольгой и запекать в разогретой до 180°С духовке в течение 30-40 минут. Подавать баклажаны горячими, украсив зеленью.

фаршированные баклажаны

Приятного аппетита!

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *