гречневый суп с грибами и клецками

ГРЕЧНЕВЫЙ СУП С ГРИБАМИ И КЛЕЦКАМИ

Posted by

Если Вам надоели обычные супы с картофелем, и Вы любите грибы и гречку, то это рецепт для Вас. Гречневый суп с грибами и клецками из картофеля разнообразит Ваше меню. Ингредиенты для приготовления супа рассчитаны на 2 порции.

Ингредиенты:
150 г шампиньонов
50 г гречневой крупы
1 морковь
1луковица
4 картофелины
50 г муки
растительное масло
соль, перец по вкусу
петрушка

гречневый суп с грибами и клецками

Приготовление:

Грибы нарезать крупными кусочками, морковь — соломкой, лук — кубиками. Обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.

гречневый суп с грибами и клецками

Отдельно отварить гречку.

Картофель очистить, отварить, размять в пюре. Добавить соль, муку. Перемешать. Должно получиться густое тесто, которое можно будет набирать ложкой.

гречневый суп с грибами и клецками

Вскипятить в кастрюле 600 мл воды. С помощью чайной ложки сформировать клецки и опустить в кипящую воду. Как только клецки всплывут, добавить гречку, грибы с луком и морковью и рубленую петрушку. Перемешать, дать закипеть и варить 3-4 минуты. Посолить, поперчить.

гречневый суп с грибами и клецками

Приятного аппетита!

One comment

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован.