Posted by Домашний творожный кекс — легкая домашняя выпечка к чаю. Рецепт простого кекса с творогом несложный. Для его приготовления понадобятся доступные продукты. Простой творожный кекс можно приготовить в одной большой форме или в маленьких порционных формах. Такие творожные кексы удобны для перекуса или пикника. Часто молодые мамы не могут накормить своих детей полезным творогом. И рецепт творожных кексов в силиконовых формочках помогут им в этом нелегком деле. Это вкусный и полезный рецепт детской выпечки, который понравится и взрослым.
Ингредиенты для рецепта домашний творожный кекс:
- 250 г творога
- 160 г муки
- 3 яйца
- 150 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
Из указанного количества ингредиентов получается 12 — 14 творожных кексов. Творог для приготовления лучше использовать 9% жирности. Сливочное масло при желании можно заменить растительно-сливочной смесью. Для того, чтобы кексы получились воздушными, необходимо обязательно просеивать муку.
Рецепт творожных кексов можно дополнить свежими фруктами, сухофруктами, орехами или цукатами.
Как приготовить вкусные творожные кексы в домашних условиях:
Приготовить тесто для творожного кекса. Растопить сливочное масло. Отдельно смешать яйца с сахаром. К яичной смеси добавить перетертый через сито творог, разминая комочки, растопленное сливочное масло, разрыхлитель и просеянную муку. Тесто перемешать до однородной массы. По консистенции тесто должно быть как густая сметана.
Добавить в тесто любые добавки при желании (фрукты, орехи, сухофрукты, цукаты). Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 объема. Если Вы готовите творожные кексы в силиконовых формочках, то их предварительно маслом смазывать не нужно. Можно застелить используемые формы бумажными.
Выпекать простой кекс с творогом нужно в разогретой до 180°С духовке в течение 20-30 минут. Готовность кекса проверяйте с помощью зубочистки или шпажки. Домашняя сладкая выпечка готова! Подавайте ее к чаю или кофе.
Приятного аппетита!