Posted by Блины с ветчиной и яйцом — очень вкусное блюдо и отличная идея для завтрака. Также это блюдо может подаваться как праздничная закуска. Рецепт очень вкусных блинов на молоке с ветчиной и яйцом достаточно простой. Сначала необходимо поджарить очень вкусные тонкие блинчики, а затем завернуть в них подготовленную начинку. У каждой хозяйки имеется свой проверенный рецепт очень вкусных блинчиков на молоке. Ведь уметь приготовить вкусные блины — большое подспорье. Привлекайте к приготовлению блинов Ваших детей, им очень понравится эта затея. Приглашайте близких и друзей к столу, чтобы попотчевать их этим замечательным блюдом, и не нужно ждать Масленицу. Приготовьте блины просто так, потому что это вкусно!
Ингредиенты для приготовления блинов с ветчиной и яйцом:
Для теста:
- 3 яйца
- 0,5 молока
- 10 ст. ложки муки
- 0,5 воды
- 4 ст. ложки растительного масла
- соль
Для начинки:
- 200 г ветчины
- 2 яйца
- соус тартар
Для того, чтобы блинчики были тонкие, необходимо молоко разбавлять водой в пропорции 1:1. Кроме того, не забывайте использовать муку высшего сорта и обязательно просеивайте ее для того, чтобы блины получились воздушными.
Соус тартар можно использовать готовый, купленный в магазине, а можно приготовить самостоятельно.
Как приготовить соус тартар в домашних условиях:
- смешать 3 куриных желтка с щепоткой соли и соком ½ лимона;
- растереть смесь и постепенно по каплям ввести 400 мл растительного масла
- взбить полученную массу до однородного состояния;
- мелко нашинковать 20-30 г зеленого лука, нарезать соленые или малосольные огурцы;
- готовую смесь поперчить белым молотым перцем, добавить 0,5 ч. л. сахара, 1 ч. л. измельченной цедры лимона, влить 100 мл белого сухого вина и 100 мл сливок и тщательно перемешать. Полученный соус Тартар необходимо поместить в холодильник на час.
Как приготовить вкусные блины с ветчиной и яйцом:
Приготовить тесто для блинов на молоке. Яйца взбить, добавить щепотку соли, молоко, просеянную муку, все перемешать до однородной консистенции. Затем добавить в тесто воду, перемешать. Влить в тесто растительное масло и еще раз перемешать.
Жарить блинчики нужно на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне, смазав ее предварительно подсолнечным маслом.
Приготовить начинку для очень вкусных тонких блинчиков. Яйца отварить, очистить. Нарезать яйца и ветчину соломкой. Посолить и поперчить.
Каждый блинчик смазать соусом тартар и завернуть с начинкой. Подавайте блины с ветчиной и яйцом в качестве закуски или самостоятельного блюда.
Приятного аппетита!