блинчики со шпинатом и сыром

БЛИНЧИКИ СО ШПИНАТОМ И СЫРОМ

Posted by

Шпинат часто используется для приготовления самых разнообразных блюд. Его используют в соусах, супах, омлетах, салатах. А еще шпинат является природным красителем, поэтому блюда с ним получаются яркими и необычными. Блинчики со шпинатом и сыром будут оригинально смотреться на любом столе.

Ингредиенты:

  • 100 г листьев шпината
  • 2 яйца
  • 500 мл воды
  • ½ ч. л. соли
  • 2 ст. л. подсолнечного масла
  • 300 г муки

Для начинки:

  • 2 плавленных сырка
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 100 мл майонеза

блинчики со шпинатом и сыром

Перед началом приготовления блинчиков со шпинатом и сыром нам нужно выбрать шпинат. Листья шпината должны быть упругими, зеленого цвета. Шпинат не имеет выраженного запаха. Для начинки используется плавленный сыр, но при желании его можно заменить любым другим видом сыра.

Приготовление:

Листья шпината вымыть и высушить. Нарезать шпинат и приготовить из него с помощью блендера пюре.

блинчики со шпинатом и сыром

Приготовить тесто. Яйца взбить, влить воду комнатной температуры, посолить. Добавить подсолнечное масло, просеянную муку, тщательно перемешать до полного растворения комочков.

блинчики со шпинатом и сыром

Смешать пюре из шпината с тестом до получения равномерного цвета.

блинчики со шпинатом и сыром

Обжарить блинчики на сковороде. Так как в тесто добавлялось растительное масло, то нет необходимости постоянно смазывать сковороду маслом. Можно сделать это перед началом обжаривания первого блинчика.

блинчики со шпинатом и сыром

Приготовить начинку для блинчиков. Плавленные сырки натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через пресс. Добавить майонез для получения пастообразной консистенции. Перемешать.

блинчики со шпинатом и сыром

Блинчик смазать сырной начинкой, свернуть в рулет и нарезать на кусочки длиной 4-5 см прямо или наискосок. Зеленые блины со шпинатом и сыром готовы!

блинчики со шпинатом и сыром

Приятного аппетита!

4 комментария

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *