Posted by Нежный суп с фрикадельками. Фарш для фрикаделек можно использовать на свой вкус ( куриный, индюшиный, говяжий).
Ингредиенты:
на 2л воды:
3 картофелины
2 луковицы
1 морковь
250 г свино-говяжьего фарша
специи для мяса
растительное масло
1 яйцо
лавровый лист
соль, перец по вкусу
зелень
Приготовление:
Закипятить 2л воды. Картофель, лук, морковь очистить. Картофель, лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Фарш посолить, поперчить, добавить специи для мяса, одну мелко нарезанную луковицу, яйцо. Перемешать. Сформировать фрикадельки. Зелень мелко нарезать.
Приготовить зажарку. На растительном масле поджарить лук с морковкой до золотистого цвета.
В кипящую воду положить картофель, варить до полуготовности (примерно 10 — 15 минут в зависимости от сорта картофеля). Добавить в кастрюлю фрикадельки и варить 10 минут. После этого положить зажарку, проварить ее 5 минут. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
Приятного аппетита!
One comment