ШАМПИНЬОНЫ В ДУХОВКЕ

Предлагаем приготовить аппетитную закуску с грибами и помидорами —  шампиньоны в духовке. Для этого рецепта необходимо взять крупные шампиньоны. Фету можно заменить брынзой или подсоленным творогом. Чтобы сделать вкус лука более пикантным, советуем замариновать его в смеси соли и уксуса и отправить в микроволновую печь на 8 минут. Охладить.

Ингредиенты:

2 крупных шампиньона
1 крупный помидор
1 красная луковица
свежие листья зеленого базилика
75 г феты
2 ст. л. растительного масла
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Отделить шляпки грибов от ножек, промыть. Шляпки высушить на бумажном полотенце, слегка смазать растительным маслом и запечь в духовке в течение 25 минут при температуре 180°С.

Помидор и лук нарезать некрупными кольцами. Лук по желанию замариновать. Фету раскрошить. Помидор посолить и поперчить.

Выложить на грибную основу помидор и лук, перекладывая листьями базилика, посыпать фетой и по желанию полить растительным маслом.

Приятного аппетита!