Posted by Если хочется чего-то солененького, приготовьте салат с сельдью. Сельдь с овощами отлично сочетается, поэтому так часто их соединяют в салатах. Рецептов салатов с соленой сельдью множество, ведь селедка давно уже стала одним из главных блюд на нашем столе. Эта полезная рыба является «рекордсменом» среди рыб по содержанию витамина D. Кроме того, в ней содержатся ценные Омега-3 жирные кислоты и минеральные вещества (кальций, фосфор, йод, магний). Салат с сельдью и свеклой напомнит многим известный салат «Сельдь под шубой», так как в нем используются похожие ингредиенты. Но отличия все же есть, сельдь в салате находится на «шубе», отсутствует картофель, и добавлены маринованные грибы.
Ингредиенты для салата с соленой сельдью:
- 1 крупная свекла
- 1 средняя морковь
- 2 яйца
- 1 соленая сельдь или 250 г филе сельди
- 150 г маринованных шампиньонов
- майонез
Сельдь для этого салата можно купить, а можно приготовить самим. Майонез при желании можно заменить сметаной, тогда обязательно немного присаливайте каждый слой.
Как приготовить вкусный и простой салат с соленой сельдью:
Отварить свеклу, морковь и яйца. Очистить и натереть на крупной терке. Время приготовления овощей зависит от их размера.
Маринованные шампиньоны мелко нарезать. Сельдь очистить и нарезать кубиками или прямоугольниками. Если используете уже готовое филе сельди, то просто нарежьте его.
На сервировочное блюдо поместить кухонное кольцо и выложить салат с соленой сельдью слоями, промазывая каждый слой майонезом, в следующей последовательности: свекла, грибы, морковь, яйца, свекла и сельдь. Убрать кухонное кольцо, украсить зеленым луком. Оставить в холодильнике для пропитки минимум на 1 час. Вкусный салат с соленой сельдью можно подать к ужину, и на праздничный стол. Отличная альтернатива салату «Сельдь под шубой».
Приятного аппетита!