Posted by Салат с сельдью и свеклой — яркий, вкусный и простой салат с соленой сельдью для праздничного стола. Этот оригинальный салат с сельдью — прекрасная альтернатива привычной сельди под шубой. Сельдь с овощами — отличное и полезное сочетание продуктов. Сельдь богата Омега-3 жирными кислотами, витаминами А, В, С, Е, D и множеством минеральных веществ. А свекла помогает работе желудочно-кишечного тракта, благотворно влияет на работу сердца и сосудов. Рецептов приготовления салатов с сельдью и овощами множество. Но этот салат покорит Вас своим вкусом и внешним видом.
Ингредиенты для приготовления салата с соленой сельдью, свеклой и майонезом:
- 2-3 свеклы
- 1 ст. л. лимонного сока
- 2-3 картофелины
- 1 ст. л. подсолнечного масла
- 200-250 г филе соленой сельди
- 1-2 ст. л. майонеза
- 2-3 маринованных огурца
- соль, перец по вкусу
- ½ ч. л. сахара
- укроп, петрушка для украшения
Для приготовления салата при желании можно использовать вместо соленой сельди малосольную. При выборе готового филе сельди в вакуумной упаковке обращайте внимайте на срок годности и на то, чтобы упаковка была без повреждений. Можно купить целую неразделанную сельдь. Каждая хозяйка знает, что выбрать селедку — целое искусство. Селедка должна быть без повреждений и вмятин. Спинка хорошей рыбы должна быть темная, а брюшко и бока — серебристые. И, конечно же, запах должен быть пряным, «селедочным», а не неприятным. Купив целую сельдь, нужно ее почистить и разделать. Майонез для заправки салата можно использовать любой жирности.
Как приготовить вкусный и простой салат с соленой сельдью, свеклой и майонезом:
Картофель и свеклу отварить. Так как для варки этих овощей требуется разное время приготовления, то лучше их отваривать в отдельных емкостях. Овощи остудить, очистить и нарезать кубиками. Свеклу полить смесью из подсолнечного масла с сахаром и лимонным соком.
Маринованные огурцы и филе сельди нарезать кубиками.
Смешать огурцы, сельдь, картофель с майонезом. Посолить, поперчить по вкусу. Зелень нарезать.
На сервировочное блюдо выложить подготовленную смесь из огурцов, картофеля и сельди, сделать несколько бороздок, куда выложить свеклу. Украсить салат зеленью.
Приятного аппетита!