Posted by Вкусный и простой салат с сельдью — яркое и сытное блюдо, которое можно приготовить как к ужину, так и к праздничному столу (на Новый год, Рождество, День Святого Валентина, Пасха, День Рождение и др.). Этот питательный салат отлично будет смотреться на столе как холодная закуска или самостоятельное блюдо. Благодаря отличному вкусу селедку с успехом можно сочетать с различными продуктами (овощами, яблоком). Вкусный салат с сельдью и яблоком особенно понравится тем, кто постоянно находится в поиске новых вкусовых сочетаний. Этот селедочный салат получается пикантным за счет заправки и с ярким, насыщенным вкусом.
Ингредиенты для приготовления вкусного салата с сельдью и яблоком:
- 250 г филе слабосоленой или соленой сельди
- 1 морковь
- ½ красной луковицы
- свежая зелень укропа
- 1 картофелина
- майонез
- 1 свежий огурец
- дижонская (французская) горчица
- 1 яйцо
- соль, перец по вкусу
- 1 яблоко
- уксус
- 1 ст. л. лимонного сока
- сахар
Перед приготовлением вкусного салата из сельди с яблоком необходимо выбрать селедку. Можно использовать слабосоленую или соленую селедку. При выборе сельди нужно обращать внимание на ее упругость, жабры и глаза. У хорошей селедки отсутствуют трещины, порезы, налет. Красный цвет глаз характерен для жирной и соленой сельди. Жабры должны иметь темно-красный цвет и не иметь неприятного запаха. При приготовлении данного салата можно использовать уже готовое филе сельди, или засолить сельдь самостоятельно.
Если Вы используете не готовое филе, а купили селедку, то ее необходимо почистить и разделать. Яблоки для салата лучше использовать кисло-сладких сортов, а майонез — любой жирности.
Как приготовить вкусный и простой салат с сельдью:
Отварить картофель и морковь «в мундире» в разных емкостях, так как для их приготовления необходимо разное количество времени. Остудить, очистить и нарезать крупными кубиками, чтобы в салате ощущался каждый компонент.
Яйцо отварить и также нарезать кубиками.
Яблоко вымыть, очистить от кожуры и семян и нарезать крупными кубиками. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело. Филе сельди нарезать кубиками помельче. Свежий огурец вымыть, нарезать крупными кубиками. Если кожица огурца жестковата, то огурец можно очистить.
Лук очистить, нарезать полукольцами и замариновать в смеси уксуса, сахара и воды в пропорции 1:1:1 в течение 15 минут.
Приготовить заправку для салата с сельдью и яблоком. Для этого необходимо смешать майонез с дижонской горчицей.
Смешать все ингредиенты, добавить заправку, перемешать. Дать настояться салату в течение 30 минут. На сервировочное блюдо выложить салат горкой, украсить зеленью. При желании этот оригинальный салат из сельди можно подавать порционно в красивых бокалах или салатниках.
Приятного аппетита!