Если Вам нравятся оригинальные салаты или Вы хотите удивить своих близких и гостей, то можно приготовить простой салат с нутом и свеклой. Этот салат заинтересует Вас необычным сочетанием продуктов и оригинальным соусом. Вкусный салат со свеклой и нутом можно подать как к ужину, так и на праздничный стол. В этом простом и вкусном салате без майонеза отлично сочетаются полезные продукты (листья салата, маринованный лук, свекла и консервированный нут) и оригинальный соус. Турецкий горох (нут), входящий в состав салата является вкусным полезным продуктом. Его можно использовать не только для приготовления салатов, но и первых, вторых блюд, закусок, соусов и даже десертов. Консервированный нут отлично подходит для приготовления салатов. Благодаря высокому содержанию белка нут может заменить мясо, при этом снизив жирность блюда. Поэтому вкусный салат с нутом и овощами особенно может понравиться женщинам и тем, кто соблюдает диету.
Ингредиенты для приготовления рецепта салат с нутом и свеклой:
- 2 свеклы
- 1 красная луковица
- 240 г консервированного нута
- 30 г тыквенных семечек
- 100 г листьев салата (эндивий курчавый, эндивий эскариол, радичио и др.)
- 2 — 4 яйца
Для соуса:
- 3 ст. л. лимонного сока
- 6 ст. л. подсолнечного масла
- 1 ст. л. меда
- 2 ч. л. горчицы
- соль, черный перец по вкусу
Для приготовления вкусного салата из свеклы с нутом свеклу лучше запекать в духовке, так она получается ароматнее. Но можно ее и отварить. Для приготовления заправки подсолнечное масло можно заменить оливковым. В заправку-соус можно еще добавить лимонную цедру для аромата. А тыквенные семечки можно заменить семечками подсолнуха. Также Вы можете использовать любой вид салата, который Вам нравится.
Как приготовить вкусный и простой салат с нутом и свеклой:
Отварить яйца в подсоленной воде, чтобы не потрескались 7 — 8 минут с момента закипания воды. Остудить и очистить яйца. Разрезать яйца на половинки. Семечки слегка обжарить на сухой сковороде.
Свеклу запечь в фольге в духовке, разогретой до 200°С в течение 40 минут. Время приготовления свеклы будет отличаться в зависимости от ее размеров. Готовность проверьте с помощью ножа. Готовую свеклу остудить, нарезать кружками толщиной 5 — 7 мм.
Приготовить заправку — соус для салата. Смешать лимонный сок, цедру лимона, подсолнечное масло, горчицу и мед. Посолить и поперчить по вкусу.
Луковицу очистить и нарезать тонкими кольцами. Залить частью соуса и оставить мариноваться на 30 минут. С нута слить лишнюю жидкость.
На плоское сервировочное блюдо выложить листья салата. Сверху разложить кружочки свеклы в виде кольца. На свеклу выложить маринованный лук и полить заправкой. В центр блюда выложить консервированный нут и полить заправкой. Присыпать салат тыквенными семечками. На нут выложить половинки яиц и полить оставшейся заправкой-соусом. Вкусный салат с нутом и свеклой готов! Подавайте сразу после приготовления! Если Вы ищете рецепты вкусных праздничных салатов и закусок, а также оригинальные закуски на праздничный стол, то на нашем сайте Вы сможете найти и приготовить множество вкусных рецептов: салат из сельди с авокадо, закуска из тунца, салат с грушей и пекинской капустой, простой салат с дайконом, салат со шпинатом, салат тбилиси с красной фасолью и др.
Приятного аппетита!