вкусный простой летний салат из молодых кабачков

САЛАТ ИЗ МОЛОДЫХ КАБАЧКОВ

Posted by

Салат из молодых кабачков — вкусный легкий летний салат, который придется по душе любителям овощей. Этот быстрый овощной салат готовится за считанные минуты. Оставьте его промариноваться минимум на час, а лучше на ночь в холодильнике, и на утро Ваши родные попробуют вкусный салат из кабачков, перца и моркови, который будут просить Вас приготовить еще не раз. Летние овощные салаты нужно включать в свой рацион ежедневно, чтобы пополнить свой организм витаминами и минеральными веществами. И вкусный салат из свежих кабачков как раз Вам в этом и поможет. Кабачки, сладкий перец, морковь и зелень хорошо сочетаются между собой. Это вкусное полезное блюдо станет отличным дополнением к мясным или рыбным блюдам. Простой салат из кабачков может подаваться и как холодная закуска на праздничный стол.

Ингредиенты для приготовления вкусного салата из молодых кабачков:

  • 500 г молодых кабачков
  • ½ сладкого перца желтого цвета
  • 1 молодая морковь
  • петрушка
  • ½ сладкого перца красного цвета

Для заправки:

  • 25 мл яблочного уксуса
  • 3 — 4 ч. л. сахара
  • соль по вкусу
  • 1 зубчик чеснока
  • подсолнечное масло

вкусный простой летний салат из молодых кабачков

Для приготовления простого салата из кабачков, моркови и перца нужно использовать молодые кабачки и морковь. Также, чтобы салат был яркий и аппетитный, лучше добавлять в него сладкий перец разных цветов. В заправке для быстрого летнего салата яблочный уксус можно заменить лимонным соком, а подсолнечное масло — оливковым. Количество чеснока, сахара и соли регулируйте на свой вкус. Если Вы собираетесь устроить пикник или ищите рецепты летних салатов на день рождения, салат из молодых кабачков — то, что нужно. Возьмите больше ингредиентов, чем описано в рецепте, и большая компания будет довольна и сыта.

Как приготовить вкусный и простой салат из молодых кабачков:

Подготовить овощи. Вымыть кабачки, морковь и сладкий перец. Морковь и сладкий перец очистить. Кабачки нарезать кольцами, а затем соломкой толщиной 0,5 см. Отварить кабачки в кипящей воде не более 3 минут, чтобы не развалились. Остудить, выложить кабачки на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнюю жидкость.

вкусный простой летний салат из молодых кабачков

Сладкий перец нарезать соломкой. Морковь натереть на крупной терке. Обжарить перец и морковь на подсолнечном масле на сковороде до полуготовности.

вкусный простой летний салат из молодых кабачков

Зелень измельчить. Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать. Приготовить заправку для салата. Смешать сахар, соль, уксус, подсолнечное масло и чеснок.

вкусный простой летний салат из молодых кабачков

Соединить все ингредиенты. Полить заправкой и дать салату настояться в холодильнике минимум 1 час, а лучше ночь. Чем дольше салат маринуется, тем он вкуснее. Подавайте этот простой легкий летний салат на красивом блюде или порционно в бокалах. Также на нашем сайте Вы можете найти и другие рецепты вкусных салатов из кабачков.

вкусный простой летний салат из молодых кабачков

Приятного аппетита!

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *