Posted by Салат с фетой и помидорами является отличным блюдом для ужина. Ингредиенты, входящие в его состав хорошо сочетаются друг с другом. Существует множество рецептов салата с фетой, но вкусный салат с фетой может приготовить далеко не каждый.
Этот диетический салат готовится без майонеза, поэтому он подойдет тем, кто не только любит вкусные блюда, но и следит за своим питанием.
Ингредиенты:
- 150 г листьев салата (петсай, радичио, фризе, ромэн)
- 5-8 помидоров черри
- 100 г феты
- 1 ялтинская луковица
- 100 г свиного балыка
- 1 ч. л. лимонного сока
- соль, перец по вкусу
- 1 ч. л. дижонской (французской) горчицы
- 1 ч. л. меда
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. яблочного уксуса
Рецепт этого вкусного салата включает в себя разные виды листьев салата, каждый из из которых обладает своим ароматом и вкусом. Петсай (англ.Pe-tsai) — это пекинская(китайская) капуста. Листья этой капусты сочные и имеют замечательный вкус. Их можно использовать не только для приготовления салата, но и применять для бутербродов. Радичио является разновидностью многолетнего растения цикорий. Внешний вид салата радичио отличается сочетанием темного и насыщенного бордового цвета салатного листа с белыми массивными прожилками по всему диаметру. Но салат радичио хорош не только на вид, но и на вкус. Горьковатый ореховый привкус радичио прекрасно подчеркивает все ингредиенты готового блюда. Также он благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему человека, очищает кровь. Салат Фризе (от франц. Frise) означает «курчавый». Листья этого салата кучерявые и отличаются пикантной горчинкой. Салат-ромэн имеет нежную мякотью с приятным ореховым пряным вкусом. Он чрезвычайно полезен для сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.
Приготовление.
Помидоры вымыть, разрезать пополам. Фету раскрошить. Балык нарезать кубиками.
Луковицу нарезать полукольцами и мариновать в смеси воды, сахара и яблочного уксуса в пропорции 1:1:1 в течение 15 минут. Для приготовления салата используется именно ялтинская луковица. Она имеет сладкий вкус, поэтому отлично сочетается с радичио и ромэн.
Приготовить заправку. Смешать оливковое масло с лимонным соком, медом и французской горчицей. Добавить соль и черный перец по вкусу.
На сервировочное блюдо выложить листья салата. Сверху — балык, помидоры, лук, фету. Полить салат заправкой. Подавать сразу после приготовления.
Приятного аппетита!