домашние маффины с черной смородиной рецепт с фото

МАФФИНЫ С ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ

Posted by

Маффины с черной смородиной — легкая домашняя выпечка на скорую руку. У каждой хозяйки в кулинарной книге имеется свой любимый рецепт вкусных маффинов (маффины на молоке, маффины на кефире, маффины на сметане, маффины с фруктами, ягодные маффины и др.).

В сезон ягод стоит приготовить простые вкусные маффины со смородиной. Черная смородина своей легкой кислинкой отлично дополняет нежное сладкое тесто. И в итоге, через 40 минут, у Вас на столе появятся очень вкусные маффины на молоке. Их можно приготовить как со свежей, так и с замороженной смородиной.

Эта домашняя сладкая выпечка получится не только вкусной, но и полезной. Ведь черная смородина является кладезем витаминов и полезных веществ. В ее ягодах содержатся витамины С, А, Е, Р, К, витамины группы В, соли фосфора, железа, калия и др. Замороженная смородина не менее полезна. Она сохраняет до 90% полезных веществ. Если решите использовать для приготовления маффинов замороженную смородину, то размораживать ее не нужно. Нежные маффины со смородиной с хрустящей ванильной корочкой заставят Ваших домочадцев заглянуть на кухню, ведь аромат ванили, распространяющийся по дому, потрясающий!

Ингредиенты для рецепта вкусных маффинов с черной смородиной:

  • 100 г сливочного масла
  • 200 г сахара
  • 1 пачка ванильного сахара для посыпки
  • 2 яйца
  • 190 г муки
  • 100 г черной смородины
  • 120 мл молока
  • 2 ч. л. разрыхлителя

домашние маффины с черной смородиной рецепт с фото

Перед приготовлением вкусных домашних маффинов необходимо достать из холодильника продукты, они должны быть комнатной температуры. Молоко и сливочное масло можно использовать любой жирности. В нашем рецепте используется молоко жирностью 2,5% и масло жирностью 82,5%. Не забывайте просеивать муку, тогда маффины будут более воздушными. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 12 — 15 маффинов.

Как приготовить простые вкусные маффины с черной смородиной в домашних условиях:

Приготовить тесто для маффинов. Размягченное сливочное масло взбить со 100 г сахара. Добавить яйца, оставшийся сахар, молоко комнатной температуры и перемешать. Затем добавить просеянную муку с разрыхлителем и вымешать до однородности. Тесто должно получиться консистенцией густой сметаны.

вкусные маффины на молоке

Подготовить черную смородину. Смородину можно использовать как свежую, так и замороженную. Свежую смородину снять с кистей, вымыть и обсушить с помощью бумажных полотенец. Если Вы решили использовать замороженную смородину, то размораживать ее не нужно. Просто пересыпьте ее 2 ст. л. муки.

домашние маффины с черной смородиной рецепт с фото

Выложить ягоды в тесто и аккуратно их вмешать, чтобы не повредить ягоды.

вкусные маффины на молоке

Можно выпекать домашние маффины в силиконовых формочках, тогда их не нужно смазывать предварительно маслом. Если используете металлические формочки, то их нужно смазать маслом или застелить бумажными вкладышами.

Наполнить формочки тестом на 2/3 объема. Сверху маффины присыпать ванильным сахаром.

вкусные маффины со смородиной

Выпекать ягодные маффины нужно в разогретой до 180°С духовке, примерно 25 минут. Готовность проверить зубочисткой или шпажкой. Она должна быть сухой. Маффины со смородиной готовы! Подавайте их к чаю, кофе или с охлажденным напитком.

домашние маффины с черной смородиной рецепт с фото

Приятного аппетита!

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *