простой грушевый пирог фото

ПИРОГ С ГРУШАМИ

Posted by

Пирог с грушами — отличный повод для чаепития с друзьями. Так получается, что с наступлением осени мы вспоминаем не только о тыкве и яблоках, но и о груше. Этот фрукт по вкусу и полезности ничем не уступает яблоку. Его часто используют для приготовления десертов. А еще груша очень полезна для сердца вообще и при нарушениях сердечного ритма в частности. Она укрепляет иммунитет, предупреждает вирусные заболевания, предотвращает анемию.

Ни для кого не секрет, что самый вкусный пирог с грушами готовит мама и бабушка, но сегодня мы покажем рецепт приготовления пирога с грушами ничем не хуже.

Существует множество рецептов грушевых пирогов. Но именно этот простой рецепт грушевого пирога с заливкой покорит Вас своим нежным вкусом и станет одним из самых любимых. Для приготовления этого вкусного грушевого десерта подойдет любой сорт груш, главное, чтобы они были плотными.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 80 г сливочного масла
  • 300 г муки
  • ¼ ч. л. соли
  • 2 ст. л. сахара
  • 1/8 ч. л разрыхлителя
  • 2,5 ст. л. холодной воды
  • 1 яйцо

Для начинки-заливки:

  • 50 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 100 г сахара
  • 60 г муки
  • щепотка соли
  • ванильный сахар

Для груш:

  • 4 груши
  • 1 стакан воды
  • сок 1 лимона
  • ванильный сахар
  • 4 бутона гвоздики
  • 1 палочка корицы

простой грушевый пирог фото

Для приготовления теста можно использовать кухонный комбайн. С его помощью Вы быстрее замесите тесто и не испачкаете руки.

Приготовление:

Приготовить тесто для грушевого пирога. В кухонном комбайне смешать просеянную муку, разрыхлитель, сахар, соль и холодное сливочное масло. В отдельной миске смешать воду с яйцом и добавить к мучной массе, хорошо вымесить. Завернуть тесто в пищевую пленку, чтобы не обветрилось и отправить в холодильник на 1 час.

простой грушевый пирог фото

Приготовить начинку-заливку. Для этого необходимо растопить сливочное масло на среднем огне так, чтобы оно приобрело легкий коричневый цвет, затем снять с огня и остудить. Венчиком или с помощью миксера взбить яйца с сахаром, добавив ванильный сахар. Взбивать смесь около 5 минут. Затем добавить просеянную муку, соль и хорошо перемешать до однородного состояния. Небольшими порциями ввести смесь в остывшее растопленное сливочное масло.

простой грушевый пирог фото

Приготовить груши для начинки. В небольшой противень влить воду, добавить лимонный сок, ванильный сахар, гвоздику, палочку корицы. Груши очистить от кожицы, удалить семена и нарезать мякоть ломтиками. Равномерно распределить груши на противне поверх специй и тушить в разогретой до 180°С в течение 10 минут, периодически переворачивая ломтики. Когда груши будут готовы, вынуть их шумовкой и выложить на бумажные полотенца.

простой грушевый пирог фото

Тесто для пирога вынуть из холодильника. Раскатать в пласт и поместить в форму диаметром 24 см, хорошо его разровнять. Выпекать основу в разогретой до 180°С духовке в течение 15-20 минут до золотистого цвета. Дать остыть.

простой грушевый пирог фото

Собрать пирог. На приготовленную основу вылить заливку, а сверху аккуратно выложить ломтики груш.

простой грушевый пирог фото

Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке в течение 45-50 минут. Время приготовления зависит от диаметра формы, которую Вы будете использовать. Готовность пирога проверить зубочисткой. Простой грушевый пирог готов!

простой грушевый пирог фото

простой грушевый пирог фото

Приятного аппетита!

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *