Вкусный салат с сельдью — легкий питательный салат из сельди со свеклой и яйцом. Если Вы ищете рецепт вкусного салата со свеклой и сельдью, то данный рецепт может Вас заинтересовать. Этот селедочный салат по вкусу напоминает всем известный салат сельдь под шубой, но немного отличается. Ингредиентов в салате меньше и они нарезаются кубиками. Сочетание сельди, овощей и соуса многим придется по душе. Поэтому часто можно увидеть на праздничном столе и попробовать вкусные салаты с селедкой. Простой салат с сельдью можно подавать на общем сервировочном блюде или порционно. И никакой соли в салат добавлять не нужно, ведь она присутствует в рыбе и майонезе.
Ингредиенты для приготовления рецепта вкусного салата с сельдью:
- 2 свеклы
- 1 луковица
- 2 — 3 яйца
- майонез
- 200 г филе соленой или малосольной сельди
- петрушка для украшения
Для маринада:
- уксус
- сахар
- вода
Для приготовления вкусного и простого салата с сельдью можно использовать соленую или малосольную сельдь. Купить сельдь можно готовую или засолить самостоятельно. Готовую сельдь нужно почистить и разделать.
Как разделать селедку:
- Тщательно вымыть селедку под проточной водой.
- Отделить у тушки голову.
- Разрезать брюхо от головной части до хвоста. Избавиться от внутренностей.
- Выпотрошенную селедку еще раз промыть под проточной водой.
- Снять кожу с тушки. Для этого необходимо сделать глубокий надрез по хребту, по направлению от головы к хвосту. Сразу нужно удалить спинной плавник. А затем, аккуратно подцепив кончиком ножа край кожицы, снять ее по направлению сверху вниз.
- Разделить хвост на две части. Крепко взять селедку за хвост двумя руками, в одну руку- одна часть хвоста, в другую — вторая. Удерживая рыбу таким образом, обернуть селедку вокруг хвоста, при этом вокруг хвоста появится небольшой надрыв.
- Медленно продолжать разделение селедки, при этом все, даже мелкие косточки останутся на той части, где спинка.
- Отрезать хвост и отделить позвоночник с большинством костей от спинки.
- Удалить у готового филе оставшиеся косточки с помощью пинцета или обычной вилки.
- Для маринования лука можно использовать столовый уксус или яблочный. Лук можно взять белый или красный. Майонез используйте любой жирности.
Как приготовить простой и вкусный салат с сельдью:
Отварить или запечь в духовке свеклу. Способ приготовления выбирайте самостоятельно. Готовую свеклу остудить и очистить. Нарезать кубиками. Яйца отварить в подсоленной воде в течение 7 — 8 минут после закипания воды, чтобы не потрескались. Остудить и очистить. Нарезать кубиками.
Луковицу очистить и нарезать кубиками. Замариновать лук в смеси воды, сахара и уксуса в пропорции 1:1:1 в течение 20 минут. Лишнюю жидкость затем слить. Готовое филе сельди нарезать кубиками.
Смешать все ингредиенты, заправить майонезом. На сервировочное блюдо выложить салат с помощью кухонного кольца. Украсить яйцами, петрушкой. Салат со свеклой и сельдью готов! Подавайте к столу! Если Вы ищете рецепты вкусных салатов и закусок, то Вас могут заинтересовать простые салаты с сельдью и холодные рыбные закуски, рецепты которых Вы сможете найти на нашем сайте: салат из сельди со свеклой, закуска из сельди, салат с сельдью и свеклой, селедочный салат с сыром, закуска из сельди со свеклой, сельдь под зеленой шубой.
Приятного аппетита!