Приближаются праздничные дни и не хочется подолгу находиться на кухне. Поэтому нужно выбирать и готовить простые праздничные салаты и закуски, такие как вкусный салат из сельди. На первый взгляд, сразу и не поймешь, то ли это салат, то ли закуска. Подается это вкусное блюдо как простой салат с селедкой и необычной горчичной заправкой или как праздничная закуска из рыбы. Выбирайте на свой вкус. Готовится простая закуска на праздничный стол на скорую руку: ингредиенты нарезали, красиво выложили на блюдо и полили заправкой. Этот очень вкусный салат без майонеза особенно подойдет для тех, кто не употребляет или не любит жирные заправки. Сельдь в сочетании с овощами, зеленью и пикантной горчичной заправкой — оригинальная закуска на праздничный стол.
Ингредиенты для приготовления рецепта вкусный салат из сельди:
- 150 г филе соленой или малосольной сельди
- 3 яйца
- 4 — 6 помидоров черри
- листья салата
- зеленый лук
- петрушка
- соль, черный перец по вкусу
- маслины для украшения
Для заправки:
- 25 г горчицы в зернах (французская или дижонская горчица)
- 30 г подсолнечного масла
- 25 мл лимонного сока
Для приготовления вкусного салата с селедкой можно сельдь засолить самостоятельно или купить уже готовое филе. Если Вы солили селедку самостоятельно, то нужно ее очистить, разделать и нарезать на кусочки.
Для заправки можно использовать нерафинированное масло, так она будет ароматнее.
Как приготовить простой и вкусный салат из сельди:
Яйца отварить в подсоленной воде, чтобы не потрескались, в течение 7 — 8 минут. Остудить, очистить и нарезать на четвертинки. Помидоры черри вымыть и также нарезать на 4 части.
Зелень вымыть и обсушить с помощью бумажных полотенец. Зеленый лук и петрушку нарезать не очень мелко. Листья салата порвать руками.
Сельдь очистить, разделать и нарезать на небольшие кусочки.
Приготовить заправку. Для этого нужно смешать горчицу, подсолнечное масло и лимонный сок.
На сервировочное блюдо выложить листья салата. Сверху на салат выложить петрушку и зеленый лук. Четвертинки яиц выложить с помидорами черри, чередуя их. Филе сельди уложить между помидорами и яйцами, образуя цветок. Из помидора вырезать цветок и выложить в центр блюда. Салат — закуску посолить, поперчить и полить заправкой. Очень вкусный салат с селедкой и яйцом готов! Украсьте этот необычный вкусный салат на Новый год по желанию маслинами. Подавайте холодную рыбную закуску с картофелем «Айдахо» или другими вкусными блюдами из картофеля. На нашем сайте Вы сможете найти и приготовить и другие вкусные салаты с селедкой и закуски: салат из сельди со свеклой «Букет роз», салат из сельди с авокадо, закуска из сельди со свеклой, закуска «Ленивая шуба» и др.
Приятного аппетита!