Многие хозяйки в преддверии праздников ищут интересные закуски на праздничный стол. Это должны быть оригинальные блюда не только по вкусу, но и по внешнему виду. В этом нам помогут экзотические фрукты и овощи, например, авокадо. Этот необычный фрукт отлично сочетается с овощами и другими фруктами. Из него можно приготовить множество вкусных и полезных салатов: салат с рукколой и авокадо, салат с авокадо, огурцами и помидорами, салат с авокадо и сыром и др. А если соединить все эти ингредиенты с маринованным луком и вкусной заправкой, то получится вкусный и простой салат с авокадо. Вкусные салаты с авокадо помогут Вам разнообразить праздничное меню наряду с основными блюдами и закусками. Рецепт очень вкусного салата с авокадо простой в приготовлении и готовится за считанные минуты. Поэтому его смело можно отнести к легким салатам на скорую руку. Все ингредиенты необходимо нарезать, смешать с заправкой и фруктово-овощной салат готов!
Ингредиенты для приготовления рецепта простой салат с авокадо:
- 1 авокадо
- 100 г моцареллы
- 2 огурца
- 1 помидор
- пучок рукколы
- 1 красная луковица
- пучок салата фризе
- 2 ст. л. семян кунжута
- ½ болгарского перца красного цвета
- подсолнечное нерафинированное масло
- ½ болгарского перца желтого цвета
- 15 черных оливок без косточки
- соль, черный перец, орегано, карри
Для маринования лука:
- соль
- сахар
- яблочный уксус
Для приготовления овощного салата с авокадо сорт авокадо не имеет значения, главное, чтобы авокадо было спелое. Спелость авокадо можно определить по его твердости. Если при надавливании образовалась вмятина и быстро разгладилась, то у Вас в руках — спелое авокадо. Также, в спелом авокадо косточка внутри отслаивается от мякоти. Моцареллу в салате при желании можно заменить адыгейским сыром, а семена кунжута — семечками подсолнуха. Черные оливки можно заменить зелеными.
Как приготовить вкусный и простой салат с авокадо:
Подготовить авокадо. Для этого его нужно вымыть и обсушить. Прорезать его до косточки вкруговую и разъединить дольки винтовым движением. Вынуть косточку, а половинки очистить от кожицы. Нарезать авокадо на небольшие дольки. Подготовленный сыр нарезать кубиками.
Болгарский перец желтого и красного цвета вымыть, очистить от семян и нарезать длинными тонкими дольками. С оливок слить лишнюю жидкость.
Помидоры и огурцы вымыть и нарезать кубиками.
Луковицу очистить и нарезать полукольцами. Замариновать лук в смеси сахара, соли и уксуса в пропорции 1:1:1 в течение 15 минут. Лишнюю жидкость слить. Приготовить заправку. Для этого необходимо смешать подсолнечное нерафинированное масло, черный перец, соль, орегано и карри.
Листья салата и рукколу вымыть и обсушить с помощью бумажных полотенец. Смешать все ингредиенты, добавить заправку и аккуратно перемешать. Выложить салат на сервировочное блюдо, затем присыпать сверху семенами кунжута. Кунжут предварительно нужно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, постоянно помешивая, в течение 2 — 3 минут. Так, семена кунжута лучше раскроют свой аромат. Очень вкусный салат без майонеза с авокадо готов! Его можно подать и порционно в красивых салатниках или бокалах. Если Вам нравится авокадо и Вы ищете рецепты вкусных праздничных салатов и закусок, то на нашем сайте Вы сможете найти и приготовить множество вкусных рецептов: вкусный салат с авокадо, простой салат с авокадо и креветками, салат из сельди с авокадо, тосты с авокадо и др.
Приятного аппетита!