Многие хозяйки ищут рецепты летних салатов на день рождения и на праздники. И куриный салат с овощами как раз подойдет для этого случая. Простой салат с куриным филе — вкусный сытный праздничный салат, который можно подавать порционно в красивых бокалах или выложить красивый салат слоями на сервировочное блюдо. В этом рецепте присутствует много полезных овощей, которые отлично сочетаются между собой и с куриным мясом. Салат с куриной грудкой и овощами можно готовить не только летом, ингредиенты для салата доступны в супермаркетах круглогодично. Но летом овощи более ароматные, поэтому салат получается вкуснее.
Ингредиенты для куриного салата с овощами:
- 300 г куриного филе
- ½ банки консервированной кукурузы
- 3 яйца
- ½ сладкого перца красного цвета
- 100 г твердого сыра
- укроп
- 1 луковица
- 150 г морковки по-корейски
- 1 свежий огурец
Для маринования лука:
- 1 ст. л. сахара
- 50 мл воды
- 3 ст. л. яблочного уксуса
Для приготовления салата с куриным филе и овощами можно использовать белый репчатый лук или более сладкую красную луковицу. Майонез добавляйте любой жирности. Твердый сыр можно использовать любого сорта ( Российский, Голландский и др.). Перед приготовлением салата обратите внимание на выбор куриного филе.
Как приготовить простой и вкусный куриный салат с овощами:
Куриное филе отварить в подсоленной воде в течение 25 — 30 минут. Остудить и нарезать кубиками. Яйца отварить, очистить. Натереть на крупной терке.
Луковицу очистить, нарезать кубиками. Замариновать лук в смеси уксуса, воды и сахара. С кукурузы слить лишнюю жидкость.
Огурец, сладкий перец нарезать кубиками. Укроп измельчить.
Твердый сыр натереть на крупной терке. Корейскую морковь нарезать.
На сервировочное блюдо выложить салат с куриным филе и овощами, промазывая каждый слой майонезом в следующей последовательности: куриное филе, маринованный лук, корейская морковка, яйца, кукуруза, сыр. Сверху украсить салат корейской морковкой, укропом, сладким перцем и огурцом. Летний овощной салат с курицей готов!
Приятного аппетита!