Лето — сезон овощей. Нужно успеть насытиться витаминами. Приготовьте вкусные, яркие и нежные рулетики из кабачков. Эта закуска из кабачков подойдет как для пикника, так и для праздничного стола. Удивите своих гостей и домочадцев рецепт из кабачков и они его никогда не забудут! Майонез в начинке можно заменить сметаной. Используйте в этом рецепте молодые кабачки и морковь.
Ингредиенты для рецепта рулетики из кабачков:
- 2 средних кабачка
- соль
- растительное масло
Для начинки:
- 150 г молодой моркови
- 150 г твердого сыра
- 2-3 зубчика чеснока
- майонез
- зелень петрушки
Как приготовить рулетики из кабачков:
Кабачки тонко нарезать и обжарить до мягкости на растительном масле с двух сторон, посолить.
Приготовить начинку. Натереть на мелкой терке твердый сыр, сырую морковь. Зелень мелко нарезать. Добавить майонез, соль, мелко нарезанный чеснок. Перемешать.
На кабачок выложить по 1-2 ч. л. начинки и свернуть в рулетик. Также поступить с остальными кабачками. Выложить на сервировочное блюдо и украсить.
Приятного аппетита!