Домашние молочные коржики — вкусное печенье родом из детства. Эта легкая домашняя выпечка на скорую руку намного вкуснее и полезнее покупной. Существует множество рецептов приготовления молочных коржиков (молочные коржики на сметане, молочные коржики на кефире, молочные коржики на растительном масле и др.). Но коржики на молоке получаются особенно вкусными. Простой рецепт молочных коржиков освоит каждый начинающий кулинар. Подавать можно это вкусное печенье к чаю, кофе или молоку.
Ингредиенты для приготовления домашних молочных коржиков:
- 200 г сахара
- 400 г муки
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 80 мл молока
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
Из указанного количества ингредиентов получается 30 — 32 коржика в зависимости от размера формочек. Сливочное масло при желании можно заменить растительно-сливочной смесью. Жирность молока значения не имеет, главное, чтобы оно было свежим.
Как приготовить молочные коржики в домашних условиях:
Приготовить тесто для коржиков. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить яйцо, просеянную муку, разрыхлитель, молоко и замесить эластичное тесто.
Раскатать тесто в пласт толщиной 7 — 10 мм. Формочкой для кексов или тарталеток вырезать коржики. Поместить их в деко, застеленное пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
Выпекать молочные коржики следует в разогретой до 180°С духовке в течение 15 минут до слегка зарумянившихся краев. Домашние молочные коржики из детства готовы! Подавайте к столу.
Приятного аппетита!