Курица в томатно-пряном соусе — вкусное и питательное блюдо. На гарнир подойдут картофельное пюре или рис.
Ингредиенты:
курица весом 1-1,5 кг
500 г лука
100 мл белого сухого вина
томатная паста 70 г
растительное масло
сливочное масло
соль, перец
1 ч. л. хмели-сунели
4 зубчика чеснока
петрушка
красный острый перец
Приготовление:
Нарезать курицу на порционные куски и обжарить в казане на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Посолить, поперчить, добавить вино и оставить томиться под крышкой на среднем огне 10-15 минут. К курице добавить томатную пасту и тушить еще 8-10 минут.
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте отдельно, добавьте сливочное масло, соль, перец.
Введите обжаренный лук к курице, добавьте хмели-сунели, оставьте тушиться еще 25 минут. Выключите огонь, к курице добавьте острый красный перец, петрушку, чеснок и еще раз перемешайте.
Приятного аппетита!