Имбирный пирог с яблоками — домашняя сладкая выпечка, которую можно готовить круглый год. Рецепт домашнего сладкого пирога настолько прост, что его может приготовить даже ребенок. У многих имбирная выпечка ассоциируется с новогодними и рождественскими праздниками. Но этот яблочно-имбирный пирог такой вкусный и ароматный, что не хочется привязываться к каким-либо праздникам и сезонам. Покупаем яблоки, добавляем специи и выпекаем.
Ингредиенты для приготовления имбирного пирога с яблоками:
- 200 г муки
- 1,5 ч. л. молотой корицы
- 2/3 ч. л. пищевой соды
- 1 ч. л. сухого молотого имбиря
- ¼ ч. л. мускатного ореха
- 70 г меда
- 1 яйцо
- 120 г сметаны
- 60 мл подсолнечного масла
- 120 г сахара
- 1 ст. л. лимонного сока
- 2 яблока
Сметану для приготовления пирога можно использовать любой жирности. Яблоки лучше использовать кислых или кисло-сладких сортов. (Симиренко, Белый Налив, Антоновка и др.). В пирог необходимо добавлять именно сухой молотый имбирь. При термической обработке данная специя отлично раскрывается и домашняя выпечка приобретает оригинальный вкус и аромат.
Как приготовить вкусный и простой имбирный пирог с яблоками:
Приготовить тесто для домашнего пирога. Смешать сухие ингредиенты. К просеянной муке добавить пищевую соду, корицу, молотый имбирь, мускатный орех. В отдельной емкости смешать яйцо, сметану, сахар, жидкий мед, подсолнечное масло. Затем постепенно к яично-сметанной смеси добавить сухие ингредиенты. Перемешать до однородной массы. Должно получиться густое тесто.
Подготовить начинку для пирога. Яблоки вымыть, очистить и нарезать небольшими дольками. Сбрызнуть яблоки лимонным соком, чтобы не потемнели.
Форму для выпечки диаметром 24 см смазать маслом или застелить пергаментом. Выложить яблоки и залить тестом. Если использовать силиконовую форму, то ее не нужно предварительно смазывать маслом.
Выпекается эта легкая домашняя выпечка в разогретой до 180°С духовке в течение 40 минут. Время приготовления пирога может меняться в зависимости от диаметра формы и Вашей духовки. Готовность можно проверить с помощью зубочистки или шпажки. Она должна быть сухой. Пирог достать из духовки, перевернуть и остудить. Присыпать при желании сахарной пудрой. Домашний сладкий пирог перевертыш с яблоками и имбирем готов! Подавайте к столу.
Приятного аппетита!