Блины с курицей и грибами — очень вкусные блинчики на молоке с начинкой из сочной курицы и ароматных грибов. Рецепт этих вкусных блинов на молоке достаточно простой, справится любой. Только следует придерживаться определенных правил:
- использовать просеянную муку высшего сорта;
- тесто для блинов нужно наливать на хорошо разогретую сковороду;
- для того, чтобы блинчики были тонкие, необходимо молоко разбавлять водой в пропорции 1:1.
При подаче блины можно завернуть «конвертиком», свернуть в рулет или приготовить блины — мешочки с курицей и грибами. Этот необычный рецепт подачи блинов подойдет на фуршетный или праздничный стол. Закрепить мешочки можно колечком сладкого перца.
Ингредиенты для рецепта блинов с курицей и грибами:
Для теста:
- 3 яйца
- 0,5 молока
- 10 ст. ложки муки
- 0,5 воды
- 4 ст. ложки подсолнечного масла
- соль
Для начинки:
- 300 г куриного филе
- 100 г маринованных шампиньонов
- 50 г твердого сыра
- соль, перец по вкусу
- подсолнечное масло
Как приготовить очень вкусные блины на молоке с курицей и грибами:
Приготовить тесто для блинов на молоке. Яйца взбить с добавлением щепотки соли. Добавить молоко, просеянную муку, все перемешать до однородной консистенции. Затем добавить в тесто воду, перемешать. Влить в тесто подсолнечное масло и еще раз перемешать.
Жарить блинчики нужно на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне, предварительно смазав ее подсолнечным маслом. Для жарки блинов лучше использовать специальную сковороду для блинов.
Приготовить начинку для блинов. Куриное филе нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить и поджарить на подсолнечном масле.
В миске перемешать куриное филе, нарезанные маринованные грибы, натертый на крупную терку твердый сыр.
Завернуть в блинчик начинку. Подавайте блинчики с курицей и грибами в качестве холодной закуски или самостоятельного блюда.
Приятного аппетита!