Селедочный салат с сыром — простой питательный салат, который по вкусу напоминает всем известный салат сельдь под шубой. Но этот салат с соленой сельдью и сыром имеет более нежный вкус и понравится тем, кто любит эту рыбу. Этот вкусный салат с сельдью станет украшением любого праздничного стола. Продукты для приготовления салата используются доступные и простые, их можно купить в любом супермаркете. Сельдь отлично сочетается с овощами, сыр добавляет нежность, и в итоге получается простой и сытный салат с оригинальным нежным вкусом.
Ингредиенты для салата из сельди с сыром:
- 250 г филе соленой или слабосоленой сельди
- 1 луковица
- 3 картофелины
- 1 морковь
- 50 г твердого сыра
- 1-2 свеклы
- 4 зубчика чеснока
- майонез
- зелень для украшения
Перед приготовлением вкусного салата с соленой сельдью необходимо выбрать селедку. Можно использовать слабосоленую или соленую селедку. При выборе сельди нужно обращать внимание на ее упругость, жабры и глаза. У хорошей селедки отсутствуют трещины, порезы, налет. Жабры должны иметь темно-красный цвет. При приготовлении данного салата можно использовать уже готовое филе сельди, или засолить сельдь самостоятельно. Если Вы используете не готовое филе, а купили селедку, то ее необходимо почистить и разделать.
Майонез для салата можно использовать любой жирности.
Как приготовить вкусный и простой селедочный салат с сыром:
Отварить картофель, морковь и свеклу. Время их приготовления различно, поэтому варить их нужно в разных емкостях. При желании свеклу можно завернуть в фольгу и запечь в духовке. Овощи остудить, очистить. Картофель и свеклу натереть на крупной терке. Чеснок измельчить. Смешать картофель с майонезом. Отдельно смешать свеклу с чесноком и майонезом.
Морковь и сыр нарезать небольшими кубиками и смешать с майонезом. Сельдь очистить, разделать. Филе нарезать кубиками.
Луковицу очистить, нарезать кубиками и замариновать в смеси сахара, уксуса и воды в пропорции 1:1:1 на 15 минут.
На сервировочное блюдо выложить красивый салат слоями в следующей последовательности: картофель с майонезом, лук, селедка, свекла с чесноком, морковь с сыром. Украсить зеленым луком сверху и по диаметру блюда. Вкусный сытный праздничный салат готов! Он отлично будет смотреться на столе как холодная закуска или самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!