Салат с куриным филе и огурцами — очень вкусный сытный салат, который можно приготовить просто на ужин или к праздничному столу. Любой салат с куриным филе и свежим огурцом — это простор для фантазии. У куриного мяса нет яркого аромата, поэтому оно отлично сочетается со свежими, маринованными, отварными или запеченными овощами, всеми видами зелени. А огурцы придают нотку свежести и сочность любому салату. Этот вкусный питательный салат можно подать в качестве самостоятельного блюда на праздничный стол или в качестве закуски к мясным блюдам. Рецепт салата с яичными блинчиками и курицей достаточно легкий в приготовлении и не займет много времени. С ним справится даже начинающий кулинар.
Ингредиенты для приготовления салата с куриным филе и огурцами:
- 250 г куриного филе (куриной грудки)
- 1 свежий огурец
- 2 яйца
- 1-2 луковицы
- 2 ст. л. молока
- майонез
- подсолнечное масло
- соль, перец по вкусу
- зелень и помидор для украшения
Для приготовления салата с яичными блинчиками, курицей и свежим огурцом лучше всего взять свежее куриное филе, но подойдет и замороженное. Замороженную грудку следует правильно разморозить. Наиболее подходящий способ — переложить куриное мясо из морозилки в холодильник. Это позволит сохранить все полезные свойства курицы.
Свежие огурцы нужно выбирать без повреждений. Если кожица у огурцов плотная или невкусная, то ее следует удалить.
Майонез можно заменить при желании сметаной, смешанной с французской горчицей. Тогда у Вас на столе окажется не только вкусный, но еще и полезный салат.
Как приготовить вкусный питательный салат с куриным филе и огурцами:
Приготовить куриное филе. Для этого куриную грудку следует отварить до готовности в подсоленной воде примерно 20 — 25 минут. Остудить курицу и нарезать ее соломкой. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить на подсолнечном масле до мягкости.
Приготовить яичные блинчики. Для этого нужно смешать яйца с молоком и солью. Поджарить 2 блинчика. Остудить блинчики и нарезать соломкой. Свежий огурец вымыть и нарезать соломкой.
На сервировочное блюдо выложить салат слоями в следующей последовательности: куриное мясо, черный молотый перец, поджаренный лук, огурец, майонез, яичные блинчики, майонез. Сверху салат украсить зеленью и дольками помидора. Дать настояться в течение 30 минут. Вкусный сытный праздничный салат готов! При желании салат из куриного филе и свежего огурца можно подавать порционно.
Приятного аппетита!